立夏為什么要吃蛋

2024-03-08 好文

立夏為什么要吃蛋1

　　雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。

　　茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。除了吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。

　　立夏為什么要吃“立夏蛋”呢？

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。

　　女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的.習俗一直延續到現在。

　　古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。

　　后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

立夏為什么要吃蛋2

　　5月6日就是立夏了，在南京，立夏是一個節日一般的.存在，這一天，按照傳統，應該吃雞蛋。

　　立夏為什么要吃蛋呢?一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

立夏為什么要吃蛋3

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

　　也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞。立夏后，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。

　　這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

　　由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。

　　立夏吃雞蛋要適量

　　夏季人體消耗大，應該注意補充營養素。俗話說，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。

　　盡管雞蛋的'經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。

　　所以立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個就可以了。另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

立夏為什么要吃蛋4

　　1、立夏為什么要吃雞蛋

　　其實對于在立夏吃雞蛋的這個的說法，其中在古代的說法有一個，因為雞蛋都是圓的，而且也是有著象征著就是在生活圓滿的意思的哦，所以在立夏日的時候吃雞蛋都是會有著可以祈禱到了能夠在夏日的時候平安的哦，而且對于在立夏吃了雞蛋，那么在夏天里都是不會太熱的，所以這個的說法也是讓在立夏的時候都是會有著吃雞蛋的習俗。

　　而另一個的說法，就是說在立夏的時候吃雞蛋都是會有著預防到了在夏天的時候中暑或者是食欲不振哦，而且也或者是消瘦等等等這些的小癥狀起來，其實對于在立夏之后，因為在農事上都是開始繁忙了起來了，而且對于在各地的滴飯個，都是會有著收小麥還有就是種早稻的時候，所以也是會需要做了一些吃一些的補品來去增強到了一些的.體質的哦，而在農村的時候，只有雞蛋或者是鴨蛋能夠有著力所能及的補品了。

　　2、專家認為的說法

　　其實對于在對于現代專家的認為到，這些都是會是和心臟上的承受關系有關的，而且對于在中醫的理論上去看，其實對于人和自然界的一切的整體去認為到，自然界對于四季的變化上是和人體的五臟功能都是會有著相關系的時候的哦，而且在夏天的時候心陽都是最旺盛的，所以人們在春夏所交接的時候都是可以順應到了在天氣上的變化的哦，而且在這個的時候都是重點要關注好心臟的保養，而蛋也是和心有著相似，所以人們都是虎覺得在立夏吃蛋都是可以有著保佑到了在夏天的時候能夠平安的哦。

　　3、立夏應該吃什么

　　蛋

　　在立夏的時候吃蛋，其實也是有著帶來了屬牛生活里的圓滿的哦，而且在立夏也是有著吃雞蛋的習俗，而且能夠有著可以預防到在暑天的時候所常見的一些身倦肢軟或者是食欲缺乏的這些癥狀起來，同時雞蛋也是有著養心的功能的。

　　立夏飯

　　在以前過立夏的時候，人們都是會利用到綠豆、黃豆、青豆、黑豆還有就是赤豆來去做成了五色米飯的，而這個也就是“立夏飯”了，現在的中國寧波城鄉部分的一些家庭也是依然是保留了這種的習俗的哦，而且對于這樣的習俗也是一直以來都是古代的時候人們所吃的一種立夏習慣來的。

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