枸杞子的營養功效與作用

2024-09-01 好文

　　自古以來，枸杞就是中醫治療肝血不足、腎陰虧虛等癥狀的藥物。對于女性朋友來說，枸杞具有美容滋補的功效，深受眾多女性的追捧。那么枸杞子的功效與作用有哪些呢？常吃枸杞，是否能夠治療孕期貧血呢？

　　一、枸杞子的功效與作用

　　功效一：延緩衰老，延年益壽

　　枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β- 胡蘿卜素、維生素E 、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

　　功效二：滋肝補腎，增強免疫力

　　枸杞水科院滋肝補腎。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

　　功效三：清肝明目，促進肝細胞新生

　　枸杞水對于清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。

　　二、枸杞子泡水的禁忌

　　枸杞子泡水不適合的人群有：

　　1、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　2、由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

　　3、枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要補啦！。

　　4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

　　5、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉，有內熱未清也不要服用。

　　6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　枸杞跟紅棗，對于養血補氣有很好的作用。那么，枸杞對于孕媽媽來說也是一種好食物，孕媽媽在吃枸杞的時候也是有要注意的事項的：

　　1、在一部分人群中常常會把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質，從而也會影響枸杞子的藥用價值。

　　2、枸杞子在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時放入枸杞子以保證更有其藥效。

　　3、孕婦在喝枸杞子泡水的時候可以適當加一些菊花，可以去寒。

　　三、孕婦吃枸杞的禁忌

　　1、有人認為，枸杞跟綠茶搭配一起是富有營養的，因為雙方都含有孕婦所需的營養，但這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質，從而也會影響枸杞子的藥用價值。

　　3、正在感冒發燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發病期間不宜食用枸杞子。

　　4、在平日膳食結構中，以食肉為主導致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞子的。

　　5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞子。

　　四、枸杞子泡水能壯陽嗎

　　枸杞具有補腎的功效，特別是對于一些腎虛的人，長期飲枸杞子泡水是可以補腎壯陽，但是效果不明顯，一般枸杞常常和其他食物一起烹調。比如下面介紹這道菜就具有很有的壯陽功效了。

　　菜名：枸杞燒牛鞭

　　準備材料如下：

　　主料：牛鞭（泡發） 1000克雞肉 250克

　　輔料：枸杞子 20克大蔥 100克

　　調料：料酒 100克姜 5克味精 1克鹽 5克胡椒粉 2克淀粉（豌豆） 10克植物油 25克

　　制作過程：

　　1、鮮牛鞭刮去粗皮和雜質，剖開刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結。

　　2、牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時后撈出牛鞭。

　　3、鍋內放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及余下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，去除浮沫，用中火燒30分鐘后，加入雞肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕淀粉勾芡汁即可。

　　作用效果：牛鞭具有壯陽的功效，搭配補腎的枸杞，它的作用是非常顯著的，作用于肝腎陽虛引起的腰膝酸痛，宮寒不孕等。牛鞭味甘咸，性溫，入肝，腎經，含有雄激素、蛋白質、脂肪等，補腎壯陽，益腎暖宮，內有火熱者，不宜食用。

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