讓學生在實驗探究的過程中多層次進行生生之間、師生之間的交往與對話。著力培養學生的創造性與“交互”的主體性，培養學生的實驗能力。下面是小編整理的人體的營養說課課件，歡迎大家閱讀參考。
一、說課標
具體到知識目標是：
1.通過資料分析和探究說出食物的營養成分及各種營養成分對人體的重要作用;
2.通過觀察模型和圖片描述人體消化系統的組成和各種消化腺的部位及主要的分泌功能;
3.通過探究唾液對淀粉的消化作用和小腸適于吸收的結構特點，概述食物消化和吸收的過程;
4.通過收集食物營養成分的資料及制定合理地膳食計劃，能設計一份營養合理地食譜;
5.通過調查當地有關食品安全問題的實例，關注食品安全。
能力目標是：
1.能制作小腸壁結構模型，
2.通過活動，加深體驗科學探究的過程，提高科學探究的能力。 情感態度價值觀的目標是：
1.認同科學研究是一個不斷發展的過程;
2.啟迪學生進一步養成勤于思考、樂于探索、勇于實踐的學習習慣;
3.體會合理膳食的意義，關注食品安全及自己和家人的健康。 再說內容標準。
第四單元生物圈中的人內容標準為：人的食物來源于環境;人體生命活動的能量供給;人體代謝廢物的排出;人體通過神經系統和內分泌系統調節生命活動;人是生物圈中的一員。“人的食物來源于環境”具體內容是這些，通過使用“說出、描述、概述、設計、關注”等不同行為動詞，對學生掌握教材的水平作了明確的要求。 活動建議列舉了有利于學習目的達成的三項活動建議：
1. 探究發生在口腔內的.化學消化，制作小腸壁結構的模型;
2. 收集食物營養成分的資料，制訂合理的膳食計劃;
3. 調查當地有關食品安全的實例。
二、說教材
1.從學生的生活經驗出發。從引言到正文以及練習等都注意聯系學生已有生活經驗，盡量貼近學生生活。
2.注重創設問題情境，引導學生主動探究。教材十分注重創設問題情境，引導學生提出問題，通過觀察、實驗、調查等活動得出結論，體驗科學探究的過程和方法，提高探究能力。
3.學生生活情境圖片化。增加了大量有關學生生活情境的圖片，極大地激發學生的興趣，更好的引導他們思考。
4.版式設計可讀性強。文字表述通俗、準確、生動，拉近與學生的距離，并配有大量彩色圖片，版式設計美觀活潑。
第二來說說編寫體例。
本章內容包括章前言和三節內容。
章前言通過簡單的幾句話，概括出本章內容。章前言及與之相配的文字主要是為了引起學生的興趣，這樣做可以讓學生親臨其境，進而體現了“從生活走向生物，從生物走向社會”的理念。
節內容又包括節前言及圖片、正文、練習和拓展。
節前言通過創設貼近學生生活的問題情境，引導學生從生活經驗出發進行學習。比如第三節的圖片提醒學生要注意合理營養，關注食品安全，起到很好的警示作用。
正文部分，除了文字知識和插圖之外，教材設計了資料分析、想一想、討論、科學方法、探究、小資料、演示實驗、練習、觀察與思考、設計、技能訓練等板塊，根據不同內容，結合教材特點安排不同板塊，通過這些活動，發展學生的探究能力。
拓展部分包括課外實踐、科學·技術·社會 、與生物有關的職業。拓展部分成為在課堂教學中引導學生積極參與、主動學習的素材，促進學生在知識、能力和情感態度價值觀等方面的發展。
第三，說說教材的內容結構。七年級下冊只有一個單元──“生物圈中的人”，在七年級上冊第三單元“生物圈中的綠色植物”之后，緊接著安排“生物圈中的人”這一單元，有利于突出人與生物圈的關系，這讓學生初步形成人體結構與功能相適應的觀點，更好地體現課程標準突出人與自然和諧發展的要求。《人體的營養》是生物新課標中第五個一級主題“生物圈中的人”里二級主題，課標中具體的內容標準是說出人體需要的主要營養物質;描述人體消化系統的組成;概述食物的消化和營養物質的吸收過程;設計一份營養合理的食譜;關注食品安全。
第四，說說立體式整合。先看章與章之間的整合，第二章人體的營養中的營養物質和第三章人體的呼吸的氧氣都要通過第四章人體內物質的運輸輸送到細胞，才能被利用。再看節與節之間的整合。本章按照人的食物取自環境，食物中的營養物質要經過消化和吸收才能被細胞利用，以及合理營養和食品安全有利于健康的思路編排。本章力求將人的營養問題始終與周圍的環境相聯系，從而讓學生充分認識到人與生物圈是一個不可分割的整體。這樣就將節與節之間的內容統一到人與生物圈的關系這個大的框架內了。
三、說建議
第一說教學建議。課程標準中明確生物學課程的根本任務是提高學生的科學素養，特別是一個普通公民終身發展所需的生物科學素養。教學過程要關注每一個學生，促進他們在原有基礎上的良好發展。為此提出以下的教學建議。
(一)構建學科教學模式，提高課堂教學效率。
生物探究課采用“問題導學五環節”教學模式，五個環節分別是這些，重點環節是一、二次探究，注重強調鏈接生活。通過該模式的有效實施，提高了學生探究興趣和自主性，課堂教學效率大為提高。
(二)注重引導并組織學生進行探究性學習
生物學教學不僅是教師講解和演示的過程，也是師生交流、共同發展的互動過程。教師應該提供更多的機會讓學生親自參與和實踐。通過采用問題教學法、實驗探究法，資料分析法，讓學生在提問、設想、參與實驗、表達、交流的探究活動中，體驗科學探究的樂趣，獲取科學探究的能力，培養學生的科學素質。
(三)關注重要概念的學習
概念是對事物的抽象或概括。生物學概念是生物學課程內容的基本組成。圍繞著生物學重要概念來組織并開展教學活動，能有效地提高教學效益，有助于學生對知識的深入理解和遷移應用。
(四) 加強和完善生物學實驗教學
生物學是一門以實驗為基礎的學科，從實驗器材選擇到實驗設計到實驗操作力求由學生自主完成。
(五) 注重培養學生自主構建知識體系的能力。
在教學過程中，我們通過指導學生繪知識樹，讓學生對每節、每章、每單元內容進行概括歸納，提綱挈領的掌握每一章節的主要內容，從而形成完整的知識體系。
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