《食鹽在水里溶解了》優秀教學設計

2024-08-15

《食鹽在水里溶解了》優秀教學設計

　　教材簡要分析

　　小學生對溶解現象并不陌生，有較豐富的感性體驗，口頭言語中的“溶化”“化了”等詞匯，也包含對溶解這一現象的描述（當然不是全部和不準確的），只是沒有建立起著“溶解”這一科學概念。本單元除了通過引領學生探究“溶解”這一物質變化現象，建立“溶解”這一科學概念外，更重要的是經歷提出研究的問題，用不同方法和從不同角度（或側面）觀察和實驗，獲得解決問題的證據，進行必要的猜測和類比、推理、想象，通過整理、分析和思考，建立科學概念（或認識）。

　　《食鹽在水里溶解了》作為本單元的第一課，具有承前啟后、啟發學生對“溶解”的有關問題展開探究的作用。所謂“承前”，是指本課承接三年級下冊“混合”單元，對“混合”的一種特殊現象——“溶解”進行深入探究。所謂“啟后”，是指在本課引領探究解決了“溶解的本質問題”之后，將逐步展開對于“溶解”有關的其他有關問題的探究。所以，上好本課有重要意義。

　　教學目標和活動要求

　　科學探究目標

　　通過引領學生展開對“食鹽、沙、面粉、高錳酸鉀等物質在水中是怎樣變化的”的觀察、實驗、思考、討論等活動，學習運用猜測、比較實驗、反證、類比推想等方法來研究和解決問題，并學習對解決問題的過程、方法和獲得認識進行描述，從而學習從不同的角度（或側面）思考、解決問題、正確表達問題的科學思維方法，初步運用“溶解”、“過濾”等觀察和實驗方法。

　　科學概念及其他知識目標

　　幫助學生理解“溶解”這一物質變化現象的本質含義，建立“溶解”的概念；能夠判斷“溶解”和“不溶解”的不同；初步接受“溶液”這一概念。學習“溶解”“沉淀”“過濾”等實驗方法。

　　情感、態度與價值觀目標

　　在活動過程中進一步培養學生認真細致的學習態度和習慣，尊重證據和用事實說話的科學態度，善于動腦從多個角度思考問題的習慣，善于合作的習慣。

　　教學重點和難點

　　重點 1.使學生學習運用觀察、實驗、比較等方法展開探究活動，形成對一種事物和現象的認識，從而體會應善于從不同角度和運用不同方法來認識事物和現象；2.在觀察、實驗和思考的基礎上，理解“溶解”的實質，建立“溶解”的科學概念。

　　難點 1.能夠描述在觀察、實驗、討論和思考想象中獲得的事實和認識，并作出概括；2.過濾實驗方法的學習和操作;3.依據在高錳酸鉀溶解過程中觀察到的現象，類推砂糖、食鹽等的溶解過程。

　　教學準備

　　學生小組活動準備（每小組1套）

　　糖水（1號）鹽水（2號）各一杯，每人1根筷子；食鹽、沙、面粉、高錳酸鉀、白糖；2根玻璃棒、燒杯、藥匙、鐵架臺、漏斗各6個、濾紙若干、抹布。

　　教師準備

　　教師建議卡、每組1份實驗表格、1杯干凈的糖水、1杯干凈的鹽水。

　　教學活動過程

　　活動一：創設情景，提出問題，激發探究欲望

　　1．品嘗飲料，猜測水里面有什么？

　　師：同學們的課桌上有兩杯“飲料”，它們都是干凈的，可以放心地品嘗。請大家嘗一嘗？猜一猜，是什么做的“飲料”？（學生品嘗，匯報。）

　　師：同學們都猜對了，“飲料”是老師分別用糖和食鹽做成的。品嘗了飲料，想一想，我們有什么問題嗎？（學生思考，提出問題，教師把主要問題記錄下來）

　　師：同學們提出了不少問題，有的問題很有價值。大多數同學對這個問題（指：糖和食鹽為什么變沒了，為什么看不到了？）感興趣，我們是不是先來研究它？同意嗎？

　　2．猜測：為什么看不到糖和食鹽了？

　　師：上個學期我們學習了“混合”，大家根據學習這個單元的收獲，猜一猜，為什么我們看不到糖和食鹽了？它們跑到哪里去了？（學生猜測）

　　師：剛才，有的同學猜是糖和食鹽溶解在水里了，所以我們看不到了（板書：溶解）。你能試著解釋“溶解”是什么意思么？（學生嘗試解釋）

　　師：是的，科學上把這種現象叫做溶解。那么，“溶解”有什么秘密？這節課我們一起來研究研究，好不好。

　　活動二：觀察比較把食鹽、沙分別放到水里的混合物，初步建立“溶解”的概念。

　　1．觀察食鹽、沙在水中的溶解情況。

　　（1）實驗觀察。

　　師：剛才大家憑借生活經驗談到食鹽和糖溶解在水中了，真的是這樣嗎？科學是需要實證的，下面我們就親自用實驗的方法來觀察一下。

　　請大家聽清老師的要求：①取一匙食鹽和一匙沙，分別放入兩個盛水的燒杯內，用筷子輕輕攪拌一分鐘；②仔細觀察食鹽和沙在水中的變化情況；③實驗觀察完成后，小組思考討論：食鹽在水中溶解了么？沙在水中溶解了么？觀察到那些現象實我們說“食鹽在水里溶解了”？觀察到那些現象是我們說“沙在水中沒有溶解”？（課件），（學生實驗，思考討論）

　　（2）匯報交流

　　師：現在我們大家來交流一下，通過剛才的實驗你知道了什么？（食鹽在水里溶解了，沙在水中沒有溶解。）你觀察到的哪些現象使我們說食鹽在水中溶解了？觀察到的哪些現象使我們說沙在水中沒有溶解了？（學生匯報交流）

　　小結：大家很善于觀察，正像大家說得那樣，食鹽在水中變成了極小的看不見的微粒，我們就說食鹽溶解了。

　　活動三：實驗觀察面粉在水中的溶解情況，進一步理解“溶解”的實質。

　　（1）觀察比較三杯混合物

　　師：通過剛才的實驗我們知道沙在水中不能溶解，食鹽在水中很快就溶解了，形成了鹽的溶液。你知道在日常的生活中還有哪些物質能溶解在水中？

　　師：老師注意到有的同學談到了面粉。面粉和水混合后會溶解在水中嗎？猜測一下。（學生猜測）

　　師：大家都做出了猜測，是不是如我們所想呢？通過實驗來證明：取一匙面粉放入一個盛水的燒杯中，用筷子輕輕攪拌，然后觀察看到了什么現象，說明了什么？實驗完成后，同學們可以先在組內交流一下。

　　師：下面我們來比較一下面粉、沙、食鹽在水中的變化有什么不同？

　　（2）過濾含有沙、面粉、食鹽的三杯水

　　師：大家都能夠積極發表自己的意見，說明大家真正投入到學習活動中來了，剛才我們來比較了沙與水、食鹽與水、面粉與水混合后的不同。科學家在進行科學研究的時候，經常使用一種過濾的實驗方法，把不溶解的物質分離出來。大家思考一下我們能用過濾的方法證明沙、面粉、食鹽那種物質在水里溶解了嗎？

　　師：下面我們就利用這一裝置來做實驗，教師出示“友情提示”。