總結(jié)炸酥鱈魚的做法
準(zhǔn)備材料：鱈魚1片，面粉100公克，水100公克，雞蛋1個(gè)，糖1大匙，奶粉1匙。
步驟：
1.先在面粉中加入適量的鹽，再加入少許白砂糖和奶粉，攪拌均勻待用；
2.取1個(gè)雞蛋，打散，攪拌均勻，將切好的鱈魚片放入蛋液中，注意鱈魚片要切粗一點(diǎn)，蘸蛋液要蘸均勻；
3.將蘸好蛋液的鱈魚條放進(jìn)面粉里裹一層；
4.鍋里燒開油，油燒熱后將裹好面粉的鱈魚片放進(jìn)鍋里炸，炸至表面金黃即可。
小貼士：
1．你可根據(jù)自己的口味增減糖和奶粉的用量，面粉的量由你自己控制；
2．蛋液不要蘸太多，能夠均勻包裹魚排即可；
3．炸魚排的油燒至8分熱時(shí)，即可放入鱈魚排。
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