總結(jié)薏米粥的做法

2024-07-25

　　薏米，禾本科薏苡屬植物，生長于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，由于營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米葉片寬大開展，無毛。下面是小編帶來的總結(jié)薏米粥的做法，希望對你有幫助。

　　總結(jié)薏米粥的做法

　　1、紅豆薏米粥

　　功效：可以祛濕，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　禁忌人群：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

　　材料：紅豆、薏米、水、冰糖

　　步驟：

　　1）準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了；

　　2）然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香；

　　3）等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。

　　2、山藥薏米紅棗粥

　　功效：這道養(yǎng)生藥膳粥，能夠美容養(yǎng)顏，補氣血，健脾胃，排毒，非常適合冬季食用。此款粥還適用于祛除青春痘，長痘痘的女士可以經(jīng)常喝此粥，對膚質(zhì)改善和痤瘡有很好的食療效果。

　　材料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，棗（干）15克，冰糖20克，蜂蜜15克

　　做法/步驟：

　　1）將大米薏米、紅棗分別洗凈；

　　2）大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；

　　3）長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；

　　4）鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠；

　　5）再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；

　　6）把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

　　3、百合薏米粥

　　功效：常喝此粥有清火美白淡斑，收細毛孔的功效。

　　材料：薏米30克、大米20克、干百合15克。

　　調(diào)料：冰糖適量

　　做法：

　　1）將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時；干百合用溫水浸泡約15分鐘；

　　2）鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調(diào)味即可。

　　4、玫瑰薏米粥

　　功效：抗氧化，祛斑美容，美白肌膚，加強血管的韌性抑制癌細胞，改善心肌，防癌抗癌，清熱去濕，防治腳氣病；還能健脾胃促進新陳代謝，增強免疫力和抗炎降血糖。

　　禁忌：氣滯者忌食，孕婦不宜食用。

　　主料：黑米60克，小米100克，薏米60克

　　輔料：玫瑰花10朵，紅糖適量

　　做法

　　1）黑米和薏米洗凈浸泡過夜；

　　2）干玫瑰花浸泡開；

　　3）把黑米、小米和薏米放進鍋中，加入水燒開，然后轉(zhuǎn)成小火慢煮，煮至粘爛；

　　4）加入紅糖，待融化后加入玫瑰花，攪拌，熄火蓋上蓋燜20分鐘即可。

　　拓展閱讀

　　薏米紅豆的功效

　　一、薏米紅豆的功效

　　1.排毒

　　紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

　　2.消腫

　　薏米和紅豆的消腫作用。不要以為腫就是水腫�，F(xiàn)在的今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

　　3.祛濕

　　薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。

　　4.利尿

　　薏米紅豆能增強腎功能，具有清熱利尿的作用。

　　5.抗癌

　　經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　6.護發(fā)

　　薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

　　7.美膚

　　薏米紅豆可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

　　二、薏米紅豆的搭配做法

　　1.薏米紅豆湯

　　材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

　　做法：把紅豆和薏米提前四個小時浸泡，然后洗干凈后放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進后用大火煮開。之后關(guān)火蓋上悶大概30分鐘。之后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

　　2.薏米紅豆粥

　　材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。

　　做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時，然后把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水后開大火煮開。然后關(guān)火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬制30分鐘，成為稀粥以后再把冰糖加入調(diào)味。

　　3.薏米紅豆糖水

　　材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

　　做法：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗干凈；將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可。

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