我的家鄉(xiāng)——建湖有許多特產：生熗條蝦、四腮鱸魚、蟹黃包、油繩、糖泥螺、大縱湖醉蟹……數不勝數，但是，最有名氣，也是最好吃的還是藕粉圓子擔當桂冠。
藕粉圓子在建湖是家家必備的。藕粉圓子滑溜溜的，與湯圓差不多大小，可顏色和餡心可就差多了。藕粉圓子外面的皮是晶瑩剔透的，呈透明色，讓你一眼便見到里面的餡心，所以讓你還以為是咖啡色的。
這藕粉圓子的香味可謂是香飄十里呀，聞不到了其他的味道，鼻腔中凈是它那沁人心脾的香味。
輕咬一口，里面的餡立馬流了出來，芝麻，瓜子，桂花，蜜棗，杏仁，核桃仁，金橘皮立馬一股腦的涌到了嘴里，清甜爽口，嚼勁十足，甜而不膩，連湯汁都帶有濃郁的`桂花味，甜津津的，甘之如飴，那賽過蜂蜜的天，簡直甜到心坎兒里頭了，讓人吃了贊不絕口。
相傳，有位建湖出生的御廚師，他呀，為皇帝精心制作了這道點心，皇帝吃了，不禁嘖嘖贊嘆。數年后，他告老還鄉(xiāng)，便把制作這道點心的方法傳開了，于是，我們現在便能吃上這道美味的藕粉圓子。
這藕粉圓子是我們老祖宗一代又一代傳下來的美食，他也是我們建湖菜式中頗有名氣的一道菜，是我們建湖的特產，怎么樣，你一定垂涎三尺了吧，快來我的家鄉(xiāng)建湖嘗嘗這藕粉圓子吧！
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