媽媽學做小籠包作文

2021-08-28 媽媽

　　在這個寒假里，我和媽媽都立下了自己的學習目標——我要學會解困難的奧數題，媽媽呢，也想來挑戰自己——學做一次小籠包。

　　“倒時候我會做了，一定要把你們兩個喂成白白胖胖的大饅頭！”媽媽笑呵呵的看著我們，看上去信心滿滿。

　　媽媽是個愛學習愛鉆研的人，她不愿意花高價錢到學校去學習，但學到的都是無用的東西。要學，就一定要學好——這是媽媽給自己的座右銘。我為此也很佩服她。

　　學做小籠包，那就要先會做饅頭，練練自己揉面的技術，這樣做小籠包的時候，才會將小籠包那薄薄的皮做到最可口。媽媽找來了許多的教學視頻和烹飪書，將里面的經驗都總結起來——這也是一種學習的方法，不是嗎？

　　揉面要做到以下幾點：手光，盆光，面光。一開始做的時候，媽媽倒面粉倒不好，面粉到處亂飛，將旁邊的我變成了一個“小白臉”！開始揉面了，媽媽使勁的揉啊揉，手上鋪上了厚厚的一層面粉也不在意，說這樣可以美容呢。我無語的看著媽媽。不過，后面媽媽真的做到了這三點，干干凈凈的手，面團表面光滑極了，盆里也沒有粘上面粉。

　　我以為這樣就可以開始煮了——“等一下！”媽媽喊住了要把一個個小面團放到蒸籠里的我，“等等，還要再等一個小時？”

　　“為什么呀？我和弟弟都餓死了！”我不解。

　　“因為面團還沒有發酵呢，倒時候它會變得很大，那時候才可以蒸哦！書上有寫呢。”

　　我只好苦苦的等啊等，等到肚子咕咕叫了，面團依舊沒有發起來，我拿起酵母粉的包裝仔細看了看，驚叫一聲：“哎呀，媽媽！你的酵母放少了！”

　　媽媽一副要暈倒了的神情，我知道她肯定沒有仔細看上面的使用方法。“下次我一定會做好的！”她倒是挺樂觀，我們的肚子可是一點兒也不樂觀。

　　后來，媽媽仔細的吸取了教訓，成功的做出了又大又白又光滑的饅頭，味道簡直和樓下的包子鋪做的一模一樣呢！媽媽又接著開始做小籠包，小籠包可不容易呀，肉餡也是一大難題。肉餡做不好，皮再好吃也沒用。

　　“我查過了。”媽媽一邊切肉一邊看書，“要想讓吃肉餡吃的滿嘴流油，就要放點豬皮——那樣最香了！哎呦，我的肉餡掉了！”

　　開始包了。媽媽的手法真的`堪比大師，肉餡一點兒也沒掉出來，而且皮上，都有一個旋兒——和那些小籠包一樣。可好看了。媽媽說：“吃起來啊更不錯。”

　　這次媽媽放酵母放多了，小籠包變得好大好大，蒸的時候，香氣飄過來，我的肚子餓的咕咕叫，不等媽媽“開吃”的話音落地，我便沖上去，打開蓋子來看，香味直沖我的鼻孔，我拿起一個，咬下去……

　　“很好吃，媽媽！你做成功了！”我興奮的看向后面滿臉期待的媽媽。

　　媽媽臉上笑成了一朵花，付出那么多的努力一定可以成功啦。吃著熱乎乎的小籠包，在這個寒冷的寒假，似乎也不那么冷了。

　　后來啊，媽媽逢人邊說：“我會做小籠包呢，下次來，我做給你們吃。”我知道媽媽也是喜歡炫耀的家伙，但是這也是一項了不起的成就啊，就讓她炫耀去吧。