“縉云燒餅真好吃，真好吃……”一聽到這首歌謠，我便想起了家鄉(xiāng)的美食——縉云燒餅。
縉云燒餅之所以在浙江家喻戶曉，不但是因?yàn)樗拿牢哆�因?yàn)殛P(guān)于它的.一個(gè)傳說：
“在朱元璋還每當(dāng)皇帝時(shí)，有一次出去打仗路過縉云，買了幾個(gè)縉云燒餅吃。后來，他當(dāng)上了皇帝，就叫侍從叫來縉云做燒餅的師傅為他現(xiàn)場(chǎng)做燒餅，話說朱元璋吃了燒餅后還贊不絕口。”
縉云燒餅的制作過程也并不是很難。先和面，把和好的面切成包子大小的面團(tuán);再把肉.蔥.梅干菜加上味精調(diào)好味放在一邊備有；最后把面團(tuán)壓扁，在上面放一個(gè)乒乓球大小的肉餡，捏成圓形，再壓平，用搟面杖來回滾平，把它的正面刷上糖水，背面灑上水，快速把餅貼在圓筒的筒壁上，等到兩面都成土黃色的時(shí)候，用做燒餅專用的鉗子把餅夾出來。一個(gè)外酥內(nèi)脆的燒餅便呈現(xiàn)在你面前。咬一口，香味立馬躥了出來，里面夾著糖水喝和芝麻特有的香味，讓人鮮的直流口水，我一次能吃好幾個(gè)呢。
縉云燒餅不但在浙江省家喻戶曉，還吸引了不少來自世界各地的游客們，他們都囔囔著要吃縉云燒餅。而且，縉云縣的人還推出了縉云情侶組合——縉云燒餅和縉云餛飩。聽了我的介紹，你一定饞嘴了吧，還不快來嘗嘗這美味的縉云燒餅。
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