節(jié)日常識，是指生活中值得紀念的重要日子的知識。是世界人民為適應生產(chǎn)和生活的需要而共同創(chuàng)造的一種民俗文化，是世界民俗文化的重要組成部分。那么，節(jié)日的常識您都了解清楚了嗎?下面就讓小編帶你去看看嘗新節(jié)節(jié)日常識吧，希望能幫助到大家!
農(nóng)歷七月初七，又稱“嘗新節(jié)”，“半年節(jié)”，嘗新，白族話叫“茵果頂”。是農(nóng)村的隆重節(jié)日。農(nóng)家從田中摘取少許將熟的稻穗，搓成米粒，煮成新米飯，殺雞宰鴨，舉行家宴，叫做嘗新。宴前，先將飯菜供天地，祭祖先，再將新米飯喂給狗吃，然后按家中長幼次序嘗新米飯。民間傳說稻種是狗從天上偷來的。當時世上沒有水稻。狗漂洋過海跑到天上，在谷種上打了個滾，渾身上下粘滿了谷粒，回來浮游天河時，身上的谷粒被水沖洗掉了，僅翹著的尾巴上剩下幾粒谷子，帶回人間后，才有了水稻。
稻穗初黃的仲秋時節(jié)，白族農(nóng)家又喜氣洋洋歡度本民族的農(nóng)事節(jié)日嘗新節(jié)，“初享”用辛勤的汗水換來的勞動果實。
過嘗新節(jié)的前幾天，穿戴一新的大媽大嫂和姑娘媳婦，頭戴著麥秸草帽，身背著竹編背簍，到稻田里采選早熟、豐盈稻穗。她們下田前還把點燃紅線香，插在田埂上。
嘗新節(jié)祭畢，放鞭炮進行掃寨、演儺戲、唱山歌、耍武術，寨老則用篩盛雞、肉、酒，將栓有紅辣椒和青蒜的竹桿插在田間地頭，以示送祖畢。節(jié)間，仡佬人還要舉行放生活動，主要是野生動物及魚類。今日安順西秀灣子寨、平壩大狗場等仡佬村寨吃新節(jié)最為隆重。
稻穗初黃的仲秋時節(jié)，白族農(nóng)家又喜氣洋洋歡度本民族的.農(nóng)事節(jié)日———嘗新節(jié)，“初享”用辛勤的汗水換來的勞動果實。嘗新，白族話叫“茵果頂”。
過嘗新節(jié)前幾天，穿戴一新的大媽大嫂、姑娘媳婦，頭戴麥秸草帽，身背竹編背簍，到稻田里采選早熟、豐盈的稻穗。她們下田前，還把點燃的紅線香，插在田埂上。于是，豐收在望的田野上，香煙裊裊飄逸，歡聲笑語蕩漾……
人們把采選回來的稻谷曬干后，就用水碓舂打。在這些日子里，一些村寨里的舂米聲，猶如一曲曲既富有節(jié)奏，又和諧悅耳的田園樂章。
過嘗新節(jié)這天，中老年人和少年兒童，喜歡在村里的大青樹下，或聽人唱大本曲，或看人們打霸王鞭；男女青年喜歡到湖岸邊、田壩里，在龍頭三弦伴奏下對唱調子；各家各戶的主婦，則在家中煮新米飯，做“八大碗”。
夕陽在山，人影散亂，人們端著筵席，點著香火，先到田壩里祭“田公地母”、“五谷神王”，再回家祭“灶王府君”、“列祖列宗”。之后，才圍坐在桌子周圍，共進晚餐。
嘗新節(jié)的晚餐是很豐富的。諸如排骨燉荷包豆、白木瓜雞、泥鰍鉆豆腐、油煎乳扇等白族風味佳肴，在很多人家的席面上都能看到。
白族過嘗新節(jié)，沒有固定的日子。哪個村子或哪些人家哪一天過嘗新節(jié)，要由稻穗成熟的遲早來決定。
白族過嘗新節(jié)的習俗源遠流長，明代學者謝肇淛在其《滇略·風俗》中，就寫下這樣的文字，“夏秋之交，稻向未熟，先取其稚穗，扁而晾之，致饋于親厚，謂之嘗新。”
這些年來，哪家的責任田種得好，選用了什么新品種，有哪些增產(chǎn)措施，往往成了過嘗新節(jié)這天人們談論的熱門話題。
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