潮汕春節習俗禁忌

2024-03-12 節日常識

　　春節是漢族人民一年中最重要的傳統節日，各地人們在春節期間都有應景的風俗，也有為了新的一年祈福消災而需要遵守的禁忌，這在潮汕地區也不例外，下面和小編一起來看潮汕春節習俗禁忌，希望有所幫助！

　　潮汕春節的一些習俗

　　摜春盛（挑禮盒）

　　春節期間，潮汕的一個有特色的民俗活動便是“摜春盛”。這里的“春盛”，指的是當地一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用，所以“摜春盛”也叫“擔春盛”。

　　大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。過去，這些禮物總是裝在一對大春盛中，由出嫁女的兄弟挑著送去。大舅子來到時，親家要殺雞宰鵝，熱情款待，民間俗語所謂“阿舅來，掠雞”，說的就是這種風俗。

　　大舅子送來的禮物中，除了大桔子必不可少，還得有數十節甘蔗，大概是暗祝女兒生活節節高的意思。禮物的豐儉程度由娘家經濟情況決定，但一般是剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被親家看不起；而出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那么講究了。女兒家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這形成了潮汕春節習俗中的一大特色。

　　春節里，鞭炮聲噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，還有不少老太婆，提著花籃，托著紅盤，挨家挨戶于門外高喊：“阿姆，下物食（大媽，送點心來了）�！币驗楦骷腋鲬舳加邢眿D，故此，各家各戶都必須出動。

　　從這一風俗中，可以看到潮汕人親鄰睦里的風尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就會按戶分送。但是，嫁出去的女兒在這一天不能回娘家。初一回娘家，俗以為對娘家不利。

　　回娘家（食日晝）

　　正月初二和初三，嫁出去的女兒們紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已，然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。

　　姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同，這習俗在潮汕人之中稱為“食日晝”，顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　潮汕春節的一些禁忌

　　不說晦氣話，不做晦氣事

　　因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。

　　言語方面，凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭，因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍，故這一天即使小孩惹了禍，也不能打或呵斥，以免啼哭不休。

　　行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞。在正月初一這天，債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。

　　飲食方面，正月初一這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷；正月初一早飯忌吃葷，一種說法是這一頓如果吃齋，其功用等于一年；另一種說法是吃素暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。

　　正月初一忌死人，也忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發，因為人們在這一天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。這一天也忌殺生，殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。

　　而原先春節禁掃地這一習俗，如今也正在慢慢被淘汰，因為春節期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此從講究衛生出發，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。

　　潮汕過年吃什么？

　　1、潮汕人過年吃年夜飯

　　潮汕人都將除夕吃年夜飯稱為圍爐或守歲。圍爐時桌子中間通常也會放一個潮汕人稱為“暖爐”的火鍋，也同樣用來溫熱或煮熟食物，但卻不是圍爐的本意。也就是說，圍爐指的是家人團坐而食。

　　為什么要團坐而食?回答是為了有利于辟邪避兇。清康熙《澄�？h志》這樣記載:“除夕祀先祖，聚宴通宵，謂之守歲。鳴金放炮以辟邪�！痹瓉碓诠糯�，“年”或“年獸”曾經被認為是一種邪惡的東西，每逢歲末就要出來害人。為了躲避危險，全家人要圍坐一起吃飯，互相照顧守護，所以吃年夜飯又被稱為“守歲”。所以圍爐的時間很長，往往通宵達旦，遠非現今到酒樓匆忙輪替吃年夜飯所能比擬。

　　2、潮汕人過年食物多為供品

　　潮汕人在除夕當天，會準備很多供品祭祀祖先。這些供品主要有三大類:由豬肉、雞、鵝、鴨和魚組合而成的三牲，由紅桃粿、發粿(酵粿)、菜頭粿、鼠曲粿等組成的粿品和用香菇、木耳、針菜、豆干等組成的齋菜。潮汕人將準備食物祭拜祖先看成是感恩，而將分享胙肉等祭品當成是納福。祭則受福，天經地義。

　　3、潮汕過年吃各種小吃

　　在潮汕地區，春節期間人們素有訪親問友的習俗。在悠悠茶香里互賀新春，閑話家常，是佳節中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶點則色香味俱全，更為古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。

　　春節潮汕常吃的美食茶點有:朥餅綠豆餅米方、豆仁方、酥糖蓮子糖、蓮藕糖、馬蹄糖、束砂等。

　　潮汕過年有什么習俗？

　　1、農歷年的最末一天稱“歲除”，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。除夕早上開始，家里的主婦就開始準備圍爐的晚餐，全家團圓一起吃晚餐。飯后還要給孩子們和長輩發壓歲錢。

　　2、農歷正月初一日稱元日，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，至少是早餐不吃葷。

　　早餐后帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財等吉利話;主人請客以大吉、檳榔青橄欖，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈。

　　3、正月初二、初三、初四，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家�？墒�，現在回娘家，不僅可以吃晚飯，還可以留宿娘家，時代也在變化。

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