我與茶的故事

2020-08-20 故事

　　我國茶的歷史悠久，東漢時期開始種植，到了三國飲茶的風(fēng)氣開始盛行，唐朝茶葉種植已經(jīng)非常普遍，晚唐時期開始征收茶稅，明清茶葉成了我國對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的主要商品。據(jù)說茶葉剛到國外，外國人把成磅的茶葉放在一鍋子水里，到水燒開，潑了水加上胡椒，鹽，專吃那葉子，笑噴了我們中國人。在中國，飲茶卻是一種悠雅的文化，關(guān)于中國的茶道我沒有研究過，也沒有過多的了解，我對茶葉就是一種愛好抑或是一份情節(jié)吧。

　　小的時候，每到逢年過節(jié)，家里會來很多客人，都是爸爸單位的，所以家里茶是必備的，何況爸爸也是個喝茶愛好者。慢慢的我對茶葉有了一丁點兒了解，知道一些茶葉的名稱，那時候家里最常用的就是黃山毛峰，也是爸爸很愛的一種茶葉。每每家里來了客人，爸爸就把這個泡茶倒水的任務(wù)交給我。我先是悄悄躲在一邊觀看來的客人，直到爸爸喊道:丫頭，來給X叔叔泡杯茶。我就會一溜煙跑過去，拿出雪白的搪瓷茶杯，細(xì)心的放上茶葉，然后再倒上適量的開水，兩只手恭恭敬敬的端到叔叔面前，總是靦腆的一笑，聲音像蚊子似的說一句“叔叔請喝茶!”。叔叔接過茶也會夸我?guī)拙洌踔吝€會拿出一些好看好吃的糖果，我總是望望爸爸，直到爸爸點頭或說話，才會很開心的接受然后一溜煙躲到一邊去。

　　那時候爸爸回家很少，一星期甚至半個月回來一次。每次回來我都很高興，因為他總會給我?guī)c紙呀筆什么的，而我感謝爸爸的方式就是給他泡上一杯濃濃的茶。然后端上個小凳子坐在后面給他撓癢癢，爸爸最喜歡我給他撓癢癢了，我的小手在他背上摳呀，捏呀，上下輕輕地?fù)希偸呛芨吲d，一邊喝著茶一邊問我一些事情。有的時候我很調(diào)皮會和他談條件的`，看他喝茶那香噴噴的樣子，就要求喝一口，才給他撓癢癢，他總是笑瞇瞇地端著茶杯讓我喝，我喝一口就吐，舌頭又苦又澀，撅著小嘴說：怎么這么難喝?爸爸總是笑呵呵的。可是一會兒酸澀過去又會覺得嘴里有一股淡淡的樹葉香味。如是反復(fù)幾次，我對茶葉有了好奇，再給爸爸泡茶的時候，我也會拿個小杯子，放上一丁點茶葉，給自己也泡杯，然后學(xué)著爸爸的樣子在那裝模作樣“品茶”，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，茶葉不再那么又苦又澀了，竟然散發(fā)出淡淡的清香味兒，從此一下子愛上了茶的味道。上了初中以后，爸爸不在家的夜晚我也喜歡泡上一杯淡淡的茶，在氤氳的燈光下寫作業(yè)，或者看一本自己喜歡的書，成了一種美好的享受。后來外出上學(xué)，雖然沒有茶相伴，可是卻依然不忘茶的余香，每每放假回家，一杯茶，一盞燈，一本愛讀的書，經(jīng)常會一夜無眠。寧靜的夜晚，純凈的心靈，沉浸在無邊書海里的遐思，那時候的心境就像這茶一樣清澈回味悠長。

　　對茶的愛好，讓我經(jīng)常想去看看茶園是什么樣子，茶是怎么制作的。后來終于有機(jī)會到姨媽家所在的茶場去看茶樹，還有幸當(dāng)了一次“采茶姑娘”。記得那天天剛蒙蒙亮，姨媽就把我們帶到山下，看著遠(yuǎn)處的山峰青霧繚繞，撲面而來的山風(fēng)，吹來一股茶園特有的清香，一眼望不到頭的綠油油的茶樹，我是說不出的興奮和陶醉，從沒見過茶樹更沒采過茶。姨媽開始示范，怎么掐，掐幾片葉子，沒等姨媽說完我已經(jīng)跑到茶樹跟前，但是看著那沾著露珠的嫩綠的芽尖卻又不忍心下手，愣了半天，還是狠下心一朵一朵小心翼翼地掐了下來。抬頭看看姨媽，她的手飛快的在茶樹上游走，不停的把茶葉扔到胸前的茶兜里，這才是真正的采茶呢，而我老半天才掐了一小把，不過還是開心之極。

　　有過采茶的經(jīng)歷，我們?nèi)ズ贾萋糜蔚臅r候，就特地到位于西湖邊上的“龍井村”，看茶農(nóng)們手工制作“龍井茶”。茶農(nóng)見到游客都特別的客氣，走到他們家作坊前，熱情地邀請你坐下，泡杯他們手工制作的“龍井茶”，然后展示他們的手工制作程序。我們坐著一邊喝著茶一邊看他們怎么制作。采，曬，晾自不必說，只見茶農(nóng)把晾好的茶青放進(jìn)長長的滾筒里翻滾，反復(fù)的搖幾次，并告訴我們這叫“搖青”，是茶葉制作最重要的步驟，然后用火給滾筒加熱，這是“炒青”，再倒出滾筒里的茶青，用紗布包裹起來用力摔向地上，用力摔打，最后放到大鐵鍋里烘干，初期的茶葉并制成了。說起來簡單，但是這些步驟做起來還是要花費相當(dāng)時間的。做完以后茶農(nóng)就會給我們介紹“龍井茶”的歷史，并竭力推銷他們的茶葉，我們也不負(fù)他們的盛情，一人會買個幾斤茶帶回來。

　　很多年過去了，小時候或好或壞很多的習(xí)慣都已經(jīng)改變了，可是對茶卻越來越依賴，幾乎到了無茶不飲水的習(xí)慣。我想每個人的人生經(jīng)歷中都會有很多的情節(jié)，會因為一次意外的小故事或者第一次接觸某樣新鮮事物而留下無法忘卻的記憶，歷久彌新就成了生命中的一段情節(jié)，我們會因為這份情節(jié)對某樣事物有特殊的甚至終其一生的愛好，我對茶就是因為生命中有了這份濃濃的父愛情節(jié)。

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