孕婦最宜吃的粗糧搭配

2024-03-02 好文

　　孕婦最宜吃的粗糧搭配，孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧搭配有著意想不到的食療作用，那你知道孕婦最宜吃的粗糧搭配有哪些嗎？

　　孕婦最宜吃的粗糧搭配1

　　1、精白米+全谷物

　　精白米和全谷物的搭配比例通常為2:1或1:1。

　　例如，2份大米和1份小米，做成大米小米飯。

　　2、精白米+全谷物+雜豆類

　　精白米、全谷物和雜豆類的.搭配比例可為2:1:1。

　　例如，2份大米、1份黑米和1份紅小豆，做成黑米紅豆飯。

　　3、精白米+全谷物+薯類

　　精白米、粗糧和薯類的搭配比例可為2:1:1。

　　例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯飯。

　　4、精白米+全谷物+雜豆類+薯類

　　例如，3份大米、1份薏米、1份紅小豆、1份紅薯，做成紅豆薏米紅薯飯。

　　另外，如果希望雜糧飯吃起來更加的香甜美味，還可以適當加入花生、芝麻粉、葡萄干、大棗等食材。

　　5、推薦雜糧食譜

　　黑米雜糧飯

　　食材：黑米、小米、糙米、白米、水、芝麻;

　　做法：

　　黑米，糙米洗凈后需提前浸泡一夜，然后將所有的米一起放入電飯鍋中，加入平時煮飯的水，壓下電飯煲開關，煮好后在飯上撒點芝麻即可。

　　燕麥米雜糧飯

　　食材：燕麥米、玉米渣、糙米、黑米、薏仁

　　做法：全部材料都洗凈泡3個小時，然后放入砂鍋中，加水(大概高出食材1厘米左右)，大火煮開后關小火，煮20分鐘，再關火燜20分鐘。

　　孕婦最宜吃的粗糧搭配2

　　1、玉米

　　玉米有“粗糧中的黃金”之稱。玉米中含有鎂、多種維生素、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等營養成分。鎂可以幫助孕媽舒張血管，促進腸壁的蠕動，促進膽汁的分泌，幫助孕媽排泄體內的廢物，對新陳代謝有很大的幫助。

　　玉米的胚芽和花粉，富含最天然的維生素E，孕媽常吃可以增強體力、耐力，還能有效的預防“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。

　　用玉米須代替茶葉煎水，孕媽喝了有清熱、消食、止血、止瀉、利尿、降壓的功效。還能預防妊娠高血壓、肝膽炎癥、以及消化不良等疾病。

　　2、紅薯

　　紅薯中富含淀粉、鈣、鐵等礦物質，其本身所含有的氨基酸、維生素A、B族維生素、維生素C，以及纖維素的.含量，都要遠高于那些細糧。除此之外，紅薯中還含有一種類似于雌性激素的物質，孕媽食用后對皮膚很有好處。

　　紅薯中還含有的粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物。這種物質能夠促進膽固醇的排泄，防止脂肪沉淀，能夠維護動脈血管的彈性，有效的保護孕媽的心臟，預防心血管疾病的發生。

　　3、蕎麥

　　蕎麥相較于其它粗糧來說，能提供更全面的蛋白質，是喜歡吃素食的孕媽的首選。蕎麥中的蛋白質中，還含有賴氨酸的成分，能夠促進胎兒的發育，增強孕媽的免疫功能。

　　蕎麥中的鐵、鋅、錳，以及膳食纖維的含量，比一般谷物的含量要多，還富含維生素E、煙酸，和蘆丁。蘆丁可以降低血脂和膽固醇，有軟化血管，保護視力，預防腦血管出血的作用。煙酸能夠促進新陳代謝，提高解毒能力。

　　雖然粗糧對孕媽有很大的好處，但是也需要注意技巧：

　　1、孕媽吃粗糧要遵循粗糧細做的原則；

　　2、吃粗糧的同時不能吃奶制品、補鐵食物、補鈣食物，或者是藥物一起吃，最好間隔40分鐘；

　　3、孕媽吃粗糧時應該多喝水，補充丟失的水分，避免出現便秘；

　　4、孕媽少吃過多的粗糧，避免給腸胃造成負擔。

　　孕婦最宜吃的粗糧搭配3

　　一、玉米

　　玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分，深受全世界各地居民的青睞。玉米全身都是寶，各個部位都有不同的營養成分。黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色。孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用于防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。

　　二、紅薯

　　紅薯又稱甘薯或者地瓜。以往，人們常吃紅薯看成是貧窮的.表現。其實，紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕婦食用后能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬于膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。

　　三、糙米

　　糙米也十分適合孕婦食用。明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱贊糙米具有“和五臟、好顏色”之妙用。每100克糙米胚芽中合蛋白質3克、脂肪1.2克、維生素B1、B2各2.5克、維生素E1.8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。上述這些營養素都非常適宜孕婦食用，可以滿足胎兒發育的需要。

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