葡萄干的營養(yǎng)價值有哪些

2024-07-14 好文

　　一、葡萄干的營養(yǎng)成分：

　　據(jù)測定，每一百克葡萄干含有熱量（千卡） 341、硫胺素（毫克） 0.09 、鈣（毫克） 52、蛋白質(zhì)（克） 2.5、核黃素（毫克） 0.8、鎂（毫克） 45、脂肪（克） 2.4、煙酸（毫克） 0.6、鐵（毫克） 9.1、碳水化合物（克） 81.8、維生素C（毫克） 5、錳（毫克） 0.39、膳食纖維（克） 1.6、維生素E（毫克） 0.5、鋅（毫克） 0.18、維生素A（微克） 0.8、膽固醇（毫克） 0.3、銅（毫克） 0.48、胡蘿卜素（微克） 2.1、鉀（毫克） 995、磷（毫克） 90、視黃醇當量（微克） 11.6 、鈉（毫克） 19.1、硒（微克） 2.74。

　　二、葡萄干的營養(yǎng)價值：

　　葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

　　更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

　　三、葡萄干的食療功效：

　　1、補血氣

　　葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

　　2、防止冠心病

　　葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復。

　　3、緩解神經(jīng)衰弱

　　葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　4、降低膽固醇

　　如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　5、護腸

　　葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。