蜜柑有什么營養價值及好處

2024-07-16 好文

　　溫州蜜柑溫州蜜柑屬寬皮柑橘類水果。主產于浙江省溫州市，又稱無核橘。下面是小編為大家整理的蜜柑有什么營養價值及好處，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　蜜柑的屬性

　　1、科屬

　　蕓香科

　　2、產地

　　浙江省溫州市

　　3、別名

　　柑橘

　　4、簡介

　　蜜柑不論味道或外觀都和□柑很像，它的果皮松而平滑，果肉為淡橘色，沒有種子，通常是生吃，不過也可以加工處理供日后使用。

　　蜜柑的營養價值、吃蜜柑的好處

　　蜜柑味甘酸、性涼，入肺、胃經；具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通等病癥。

　　果汁中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C40mg%。果肉中含胡蘿卜素0.3mg%，隱黃素2mg%，維生素B193μg%。果皮含有揮發油，油中含異丙烯基甲苯、δ—欖香烯（δ—elemene），α—古巴烯（α—copaene）、α—葎草烯、β—葎草烯、β—倍半水芹烯（β—sesquiphellandrene）、乙酸—α—葎草烯醇酷和甜香味極佳的乙酸孟二烯—1，8—醇—10—酯（1，8—menthadien—10—olacetate）。果皮中另含橙皮苷（hesperidin），胡蘿卜素（carotene）1mg%、隱黃素（cryptoxanthin）12mg%、維生素C150mg%、維生素B76μg%和果膠。葉中含維生素C151mg%；另含多種碳水化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉和纖維素等等。

　　吃蜜柑的最佳時間

　　秋季

　　蜜柑的選購方法

　　1、眾所周知，好的蜜柑呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是蜜柑特有的顏色。

　　2、查看蜜柑底部是否為灰色的小圓圈，并且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的蜜柑宜購買。

　　3、不要選購那些底部不是小圓圈而是小圓點的蜜柑，以及長柄那端是突出的蜜柑，這些一般都是比較酸的。

　　4、蜜柑過于成熟或過于青澀，都是不適合進行食用的，這樣的蜜柑不宜購買。

　　5、選蜜柑與挑選金桔的方法大致相同，對于皮薄、通過橘皮能聞見陣陣清香的蜜柑較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的蜜柑味道不錯。

　　6、若蜜柑底部捏起來感覺較軟的，多為甜蜜柑；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。

　　蜜柑的副作用

　　蜜柑與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與蜜柑中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應在喝完牛奶1小時后再吃橘子；另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥。

　　腸胃功能欠佳者，吃太多蜜柑，容易發生胃糞石的困擾；橘子含熱量較多，一次食用過多，會促發口腔炎、牙周炎等癥；過多食用蜜柑類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等癥狀。

　　歷史分布

　　唐代溫州柑桔被列為貢品；南宋孝宗淳熙五年(公元1178年)，記嘉太守韓彥直著《記嘉桔錄》系統記述了溫州一帶柑桔的品種、栽培技術、病蟲害防治、貯藏和加工等情況的經驗；至明代，日本高僧智慧從天臺國清寺取經回國，途經溫州江心寺，把溫州柑桔引入日本，后經改良成為皮薄無核、味甜如蜜的溫州蜜柑。1916年后，經日本改良的溫州蜜柑新品系，如宮川號、興津號、山田號、石川號等又引回溫州繁殖栽培。

　　現存分布

　　新中國成立后，再經科研人員與柑農們多方改良和選育出更豐產、品質更好的元紅溫州、梧埏溫州和茶山溫州。元紅溫州果色澄紅、皮薄，含司溶性固形物13%一14%，有機酸0．9%，味濃無渣，品質極佳，這些品種成為具有溫州特色的溫州蜜柑優良品種。

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