一、遠(yuǎn)離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成為一種飲食時(shí)尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲和細(xì)菌的概率很高，加之過于追求味道的鮮美，烹調(diào)不夠充分，不知不覺中已經(jīng)病從口入。
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調(diào)味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
制作方法：
1、鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟（約需1分鐘）。
2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水中浸片刻，再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘，使入味。
二、鮮蔬抗
疲勞的時(shí)候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因?yàn)槠跁r(shí)人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚，而肉類食物屬于酸性，會(huì)加重疲勞感。
推薦菜品：葡汁四蔬
材料：西蘭花、菜花、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。
制作方法：
1、西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝干。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。
中年人如何養(yǎng)生
1、多吃4種食物
人到中年應(yīng)盡量做到飲食均衡，除了保證規(guī)律飲食、吃飯七分飽以外，還要適當(dāng)?shù)囟喑孕迈r的果蔬和粗糧，少吃油炸、燒烤食品等，切忌胡吃海塞，餐餐大魚大肉。日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，40歲后要多吃4種食物：豆制品提高骨密度，燕麥幫助降膽固醇，杏仁有利于控血糖，每周吃4次深海魚，改善高血壓。
2、趕快戒煙
根據(jù)有關(guān)科學(xué)研究顯示，在煙草中含有超過250中的有害以及致癌物質(zhì)，這樣物質(zhì)能夠?qū)粑到y(tǒng)、心腦血管構(gòu)成很大的危害，因此，不管什么時(shí)候戒煙不算晚，有關(guān)研究顯示，四十歲就喀什戒煙，能夠有效延長壽命9年。
另外，人到中年，事業(yè)初見起色，應(yīng)酬在所難免，小酌怡情，切不可不醉不歸，否則肝臟會(huì)嚴(yán)重受損。喝酒一定要把握量，低度白酒最多2兩，中度白酒別超1兩，烈性酒要控制在25毫升以內(nèi)，啤酒一天最多一瓶。
3、做力量練習(xí)
人到中年，新陳代謝開始減緩，肥胖幾率增加，如果不重視鍛煉，患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)將翻倍增加。40歲后，肌肉會(huì)逐漸減少，建議每周進(jìn)行啞鈴、杠鈴、阻力帶等有助于“重建”肌肉群的力量訓(xùn)練，以每周3次，每次進(jìn)行8~10組為宜。如果沒有時(shí)間，每天散步、快走30分鐘，同樣有益健康。
4、轉(zhuǎn)變心態(tài)，減法生活
40歲前后，很多人都要面對(duì)“中年危機(jī)”，事業(yè)上可能處于瓶頸期，停滯不前；家庭中上有老下有小，生活負(fù)擔(dān)重。人到中年拼的就是心態(tài)，如果說年輕時(shí)積累知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)是做加法的話，40歲后就要學(xué)著做減法，及時(shí)清理消極情緒。調(diào)整好工作和生活的關(guān)系，多關(guān)注自己和家人，能讓人更豁達(dá)。
5、調(diào)劑婚姻
四十歲的時(shí)候，生活中也就少了戀愛以及新婚時(shí)候的甜蜜以及浪漫，在日常生活中卻多了很多瑣事，伸直婚姻會(huì)出現(xiàn)危機(jī)。就算四十歲以后，也要打造蜜月期，兩夫妻可以給自己安排一直旅行，一起培養(yǎng)共同的愛好，找一找戀愛時(shí)候的感覺。
6、注重體檢
中醫(yī)認(rèn)為，40歲后人的五臟六腑、十二經(jīng)脈開始衰落，外在表現(xiàn)是皮膚日漸松弛面部光澤慢慢消失、頭發(fā)變白等，而內(nèi)在變化是心腦血管變得脆弱，慢性病開始積累，因此定期體檢十分必要。
除了血壓、血糖等基礎(chǔ)項(xiàng)目，建議40歲人群增加血管、前列腺、骨關(guān)節(jié)、幽門螺桿菌感染、腫瘤標(biāo)記物、乳腺、宮頸、甲狀腺的檢查。有家族遺傳病的人更要做針對(duì)性檢查。
7、開始健腦
一過40，很多人忽然發(fā)現(xiàn)自己容易分心、老是忘事。“這些都是中年‘腦力危機(jī)’的縮影。”可以每天給大腦做做“有氧運(yùn)動(dòng)”，比如將時(shí)鐘和臺(tái)歷倒置，增加觀看難度。
試著改變回家路線，重新認(rèn)識(shí)周圍環(huán)境；每隔幾個(gè)月調(diào)整一下家里的布置等。另外，還要常給大腦“排毒”，通過大笑、冥想、聽音樂等能讓身體放松的方式給大腦解壓。
8、保護(hù)牙齒
40歲后，唾液分泌減少，口腔自潔能力變差，牙齒開始“罷工”，牙周炎、牙齒酸痛、牙齦紅腫等問題會(huì)接踵而來。因此，中年人更要注意口腔保健。40歲后，除了堅(jiān)持每天早晚刷牙，還要每年洗一次牙。
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