兒童牛奶就對孩子好處嗎

2024-07-20 好文

　　引言：牛奶問題近幾年頻頻發生，給孩子選擇牛奶更是頭疼的事。家長們都堅持選擇一種品牌的牛奶，盡量不去更換牌子。如今又出現很多兒童牛奶，兒童牛奶真的就是放心的嗎？

　　1.兒童牛奶的產品現分為健骨型、益智型、呵護腸胃型，是否真的有效果？

　　按我國的管理法規，要想宣傳某種食用產品對人體有什么特殊保健作用，必須按規定進行相關實驗研究，證明有效之后，申請到保健食品的批號，才能宣傳其保健功效。至少目前市面上的兒童牛奶并無保健食品的批號。喝了這些產品是否有這些保健效果，很難判斷，無法證明。

　　按照2013年1月1日即將實施的食品營養標簽國標(GB28050-2011)，即便產品中含較豐富的鈣，也不能直接說“本產品健骨”，只能說，“本產品含鈣達到營養素參考值(NRV)的15%以上，可以為膳食提供鈣，而鈣有助于骨骼和牙齒的堅固”。

　　2.如果沒有標注鈣含量，是否鈣的含量就很低，對骨骼健康沒什么意義？

　　按我國營養標簽法規，鈣的含量不是強制標示項目。企業愿意標可以，不愿意標也行。故牛奶產品包裝上沒有寫鈣含量不等于產品中沒有鈣，產品中的鈣含量與是否標注并無直接關系。只要是純的牛奶，其鈣含量就高于100mg/100克，是一個很高的水平。一般來說，蛋白質高的牛奶產品鈣含量也比較高。如果是同一個企業的同類產品，一般脫脂奶鈣含量會高于全脂奶，因為鈣不在奶油里，是在水當中。

　　3.很多產品中添加了多種營養素，還有添加了濃蔬菜粉、精選谷物粉等。對于孩子，這些營養素如果不依靠喝兒童牛奶，能從哪些食物中獲取呢？

　　牛奶里有一點外加保健成分未必不好，但它所能提供的數量十分有限，很難說在膳食整體上起到重要作用，在某種意義上是宣傳點而已。按我國營養標簽法規，一種營養成分必須達到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來源，達到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。牛奶本來不是膳食纖維的來源，也不是DHA的來源，更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。

　　水果、蔬菜和谷物都可以從日常膳食中輕易得到，蛋黃、堅果也無需從奶里獲得。牛磺酸、DHA可以從水產品中獲取，葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取，益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。孩子養成食用多種天然食物的習慣是最重要的，奶里添加的保健成分，只是家長的心理安慰而已。

　　4.兒童牛奶的熱量大都高于普通牛奶，熱量高是不是說明糖分含量也高？

　　是的。牛奶在原有成分的基礎上再加糖，產品的熱量就會上升，意味著讓人長胖的能力更強。兒童牛奶的成功秘訣之一就是“甜”。兒童牛奶中添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質，有些還加入了牛奶香精或香蘭素之類的香味劑。孩子的味覺比成年人敏感，而且天生喜歡香甜味道，一旦喝了這種甜味奶，就很不情愿接受不甜的牛奶，父母便只能選擇兒童奶。但是，目前我國都市兒童的超重肥胖率已經達到世界先進水平，故意加糖讓他們喝的牛奶能量(熱量)上升，并不是個非常值得提倡的事情。幼兒飲食

　　5.超市里的兒童牛奶中都含有4種以上添加劑，這對兒童健康有什么影響？

　　添加劑的影響要看是什么種類。如果是營養素類添加劑，對孩子是沒有害處的。增稠劑和乳化劑相對安全一些，但作用只是改善口感，在奶里不是必須的。如果是甜味劑香精之類，用在兒童食品當中不值得提倡。磷酸鹽類添加劑讓口感更好，但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，對孩子沒有什么好處。

　　除了嬰幼兒食品，我國法律并未規定調味牛奶中有不能添加各種合法使用的添加劑。添加劑并不是毒藥，大部分品種的毒性都很低。因此，只要廠家的添加量和品種沒有違規，明確標注在包裝上，在兒童牛奶里添加這些物質并不算違法行為。如果想知道產品中有沒有這些添加劑配料，只要好好看看包裝上的配料表就行了。

　　6.為什么兒童牛奶都是全脂調制乳或調制乳，而且都是室溫下保存的產品，為什么沒有冷藏的巴氏奶呢？

　　因為按照產品標準，冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加劑的，而調制乳的意思是可以把奶調成各種口味，加入少量風味配料，包括一些食品添加劑。所以，加了糖和蜂蜜，加了多種添加劑的兒童牛奶，只能屬于調制乳產品了。

　　總之，兒童牛奶不是什么壞東西，但它也未必像宣傳中有那么多功能。2歲以上兒童喝普通巴氏奶和酸奶都是沒有問題的，兒童奶只是購買奶類產品的選擇之一。要不要買這類產品，還是要看父母的決策。

　　小編總結：兒童牛奶的出現給家長們帶來了希望，還是帶來的更多無法選擇，這值得深思。

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