怎么挑選好核桃

2024-08-28 好文

　　核桃可能是大家比較熟悉的一種堅(jiān)果類食物，具有很好的健腦補(bǔ)腦功效，而且還可以有效的防癌抗癌，所以說他對(duì)我們的身體保健是比較有利的，但是大家也應(yīng)該注意在吃核桃的時(shí)候，要掌握和了解它的挑選方法，這樣選出來的核桃果肉才是比較飽滿的，所以下次選核桃的時(shí)候要注意了。

　　怎么挑選核桃呢

　　良質(zhì)核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質(zhì)潔白；核殼顏色越暗，說明核桃越陳；核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經(jīng)變質(zhì)；觀察外殼是否有破損現(xiàn)象，如外殼破損，就會(huì)對(duì)里面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下單個(gè)核桃，核桃越輕，核仁干癟，反之則飽滿。

　　核桃仁應(yīng)觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，同時(shí)可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。

　　上述就是關(guān)于挑選核桃，大家應(yīng)該注意的一些方法技巧，希望大家通過這些方法和技巧的掌握，那么在購買核桃或者是其他零食或者堅(jiān)果類食物的時(shí)候, 都可以挑選到最合適的食物，吃的放心安全了才更利于他的功效發(fā)揮。

　　很多人都喜歡吃核桃，把它作為餐桌上的常品，這么美味的食物適用于所有人嗎，對(duì)于特殊人群中風(fēng)可以吃核桃嗎快來看看下面文章是怎么回答的。

　　養(yǎng)生專家認(rèn)為核桃本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士 :食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥）而部分中風(fēng)患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物因此核桃的溫?zé)嵝哉梢灾泻椭酗L(fēng)患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以中風(fēng)人群可以吃核桃等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>

　　那溫?zé)嵝缘氖澄镉钟心男┠兀【幘驮谶@里給大家搜集了一些。如香椿頭、青蒜、刀豆、太子參（微溫）、飯豇豆（白豆）、木瓜、南瓜、植物油、羊肉、豌豆、黃皮果、胡椒、松花粉、醋、竹葉椒等等。這些溫?zé)嵝允澄锒际侵酗L(fēng) 患者可以吃的，那有人就要問小編了，中風(fēng)患者不能吃什么呢？

　　上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會(huì)患有中風(fēng) 疾病，由這類體質(zhì)的人可以看出他們并不適合吃寒涼性食物(小貼士寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥)。越吃一些寒涼性食物就有可能會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。所以中風(fēng)人群不能吃寒涼性食物。

　　那寒涼性食物又有哪些呢，小編在這里也給大家搜集了一些寒涼性。如小麥、松花蛋、薇菜、螃蟹、西瓜皮、豆腐皮、珍珠、蕺菜、橘子、柴胡、魚腥草、菱角、香蕉、黃鱔、獺肉等。

　　接下來我們來了解平性食物對(duì)中風(fēng)有何影響。平性食物是相對(duì)于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，適合各類人群。所以說很多平性食物還是比較合適中風(fēng)患者。小編在這里也給大家搜集了一些平性食物如茵陳、山胡桃、魷魚、葛根、委陵菜、錐栗、翻白草、西瓜子仁、菠蘿蜜、猴頭菇、白茯苓、桃仁、包菜、榛子、香榧子。

　　看到這里，專家為我們做出了以上的解答，相信讀者們已經(jīng)對(duì)中風(fēng)是否可以吃核桃有很清楚的了解，同時(shí)小編也給大家列舉了很多相關(guān)食材。希望有相關(guān)疾病的患者能夠找到適合自己的最佳飲食方案。

　　蜂蜜是所有人都認(rèn)識(shí)的一種飲品，不僅僅適合老人食用，同樣孩子，中年人等等都是比較適合的，蜂蜜是營養(yǎng)品的一種，核桃仁也是我們經(jīng)常見到，也經(jīng)常吃的，而且核桃經(jīng)常使用還可以補(bǔ)腦，尤其是比較適合學(xué)生的使用，在加上孩子比較喜歡吃甜食，那么蜂蜜核桃仁就是很好的選擇，怎么做蜂蜜核桃仁才好吃呢？

　　如何做蜂蜜核桃仁呢

　　方法一：

　　1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘

　　2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘

　　3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀

　　4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒

　　5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻

　　6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。

　　方法二，

　　1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;

　　2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)

　　3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;