生活隨筆：母親做的團(tuán)子

2021-06-12 隨筆

　　散步的路上與他說(shuō)起，他說(shuō)，既然喜歡吃，何不要母親做一些托侄女順便帶來(lái)。

　　我卻不想麻煩母親。

　　一來(lái)母親年紀(jì)大了，我不想讓她太累，再者，她現(xiàn)在與父親住的地方因建房子遠(yuǎn)沒(méi)有當(dāng)初的寬敞，平素父母親都是兩人吃喝，小鍋小灶的，怎好做團(tuán)子呢。

　　還是怕麻煩了母親。

　　其實(shí)他很喜歡吃團(tuán)子，有幾年母親在家做了，托人給我們帶些來(lái)，放蒸鍋里蒸一下，他喜歡吃的不得了，一餐可以吃幾個(gè)。

　　在城里一般正月15吃元宵，但我們老家的鄉(xiāng)下卻流行做團(tuán)子吃，拳頭大小的，外面是皮子，里面是包飯，包飯由過(guò)年吃不完的鹵肉，鹵豆腐干、鹵藕，切細(xì)后，外加胡蘿卜和白蘿卜炒好的餡。

　　一般過(guò)年后，家家戶戶就開(kāi)始包團(tuán)子吃。

　　現(xiàn)在我好像有點(diǎn)知道為什么團(tuán)子是在過(guò)年后包了。一是圓圓的團(tuán)子也象征著合家團(tuán)圓，二是過(guò)完年了，一些吃不完、吃膩的鹵菜正好合著蘿卜炒成餡，包進(jìn)團(tuán)子里，不正好解決了年飽年飽的問(wèn)題么。

　　我是決計(jì)不麻煩母親了，跟他說(shuō)，其實(shí)我們自己也可以包團(tuán)子吃，正好把家里的肉啊香腸啊，全部解決掉。他說(shuō)麻煩，要我別弄。

　　想想其實(shí)也不麻煩，菜場(chǎng)里有家買糧油的店里就有磨好的細(xì)米賣。買來(lái)了，倒進(jìn)燒開(kāi)了水里充分混合，攪拌，濃稠適宜，然后盛起，裝好，再捏成一個(gè)個(gè)的圓形，中間放進(jìn)事先炒好的餡料，再把餡料捏進(jìn)里面、捏圓。這樣一個(gè)團(tuán)子就做好了。

　　最后將做好的團(tuán)子并排放蒸鍋里蒸熟，就可以吃了。鹵臘肉、鹵菜的香味加上新鮮蘿卜的味道，一點(diǎn)也不油膩，好吃極了。

　　跟他說(shuō)，我會(huì)做，要不我們?cè)囋嚕凑阋矏?ài)吃。

　　他還是覺(jué)得如果實(shí)在喜歡吃還是麻煩母親幫我們做一些。看來(lái)他還是沒(méi)有理解我的`意思，我的意思是自己做既有團(tuán)子吃，又可以把家里的鹵肉香腸都消滅掉，最主要是第二點(diǎn)。這樣不是一舉兩得么。

　　但他依然說(shuō)不做算了，麻煩，又怕我做不好。

　　是啊，我還從來(lái)沒(méi)有親自嘗試過(guò)呢。只是小時(shí)在家時(shí)，母親和好皮子時(shí)，幫忙捏過(guò)。

　　算了，既然他持反對(duì)意見(jiàn)，那我也不想做了。心里確實(shí)沒(méi)有多大的底。

　　只是那些剩下的鹵肉香腸只有另外想辦法解決了。

　　年小月半大。老家里肯定家家戶戶早開(kāi)始吃上團(tuán)子了。想著團(tuán)子，想著母親，想起團(tuán)子特有的香味，心不禁還有有些向往了。

　　哎，自己還是沒(méi)有勇氣，怕麻煩啊，不敢親自做，只能憑空的想想罷了。