做團子寒假作文

2021-09-10 寒假

　　桌子上有三個不銹鋼大盆，里面分別裝著豆沙，蘿卜絲和肉以及青菜和肉，它們散發(fā)出胡香味穿過空氣直接闖入我的鼻子：軟甜的青菜味，爽脆的蘿卜絲味，綿綿的豆沙味都在告訴我，一場舌尖上的盛宴即將開始。

　　外婆這時將一塊大的竹匾架在了兩張長凳上，又拎來一大袋面粉倒于匾上，再吩咐我將三個匾上，準備工作便完成了。

　　“嘉嘉，去用肥皂洗手。”不會讓我來做團子吧，這我可從來沒有嘗試過。看著外婆對我鼓勵與期許的眼神，我?guī)еd奮和緊張去洗手了。

　　我與外婆各執(zhí)竹匾一邊，這詎既坐得寬敞又便于我學習。坐定后，我先照外婆要求用手撒些許面粉于面前的竹匾上，這是為了制作過程中面糊粘在竹匾上而影響了效果。此時，外婆正熟練地將和好水的面糊均勻地分成數(shù)個小塊，這自然是團子的最初模樣。

　　捏起一個小塊，將它在兩手間晃動著，揉捏著，目的是為了使團子吃起來更筋道。接下來，便是技術活了，我只好眼巴巴地看著我那心靈手巧的外婆大顯神通了。

　　只見外婆先用弓起的右手掌飛快地搓置于左手心里的面糊，當形成一個圓滾滾的球時，再用右手大拇指摁進球中央，飛快地在伸直的左手指上翻滾著，不一會兒，一個團子的雛形便完成了：當中有了一個“洞”，周壁不厚不薄，十分均勻，底兒略厚，這是為了避免團子蒸好取出時底兒掉下去。

　　接下來便要填餡料了。之前說過有三種口味的餡兒，我個人比較喜歡豆沙餡兒，便央求外婆示范時做個豆沙餡兒的。外婆是個細致的'人，只見她用筷子挑起一塊豆沙，不多不少地填進先前的那個“洞”里，再迅速封口，接著用虎口轉團子，一個圓潤、精致的團子便做好了。

　　這回我倒不如裹粽子時那般笨手笨腳，雖談不上有多好，但起碼還是能讓人接受的。做了幾個團后，我又別出心裁地找了一把豆，黑豆、蕓豆、紅豆等等，將它們鑲在做好的團子上，一個個可愛俏皮的團子娃娃立馬就活了起來,這不禁讓外婆對我豎起了大拇指：”還是年輕人有創(chuàng)意啊！”我第一次做團子，便受到了如此夸獎，自然是十分自豪，以后幾個更是越做越好。

　　當外婆掀開被氣霧縈繞著的蒸籠時一個個白白胖胖的團子出現(xiàn)在了我的眼前，真叫人想一口咬下去。這時候外婆卻告訴我剛蒸好的團子需要在風里吹上十來分鐘待其表面結上一層膜后才能吃，目的是防止其變形。好不容易等到外婆下令可以吃了，我立即搛起一個豆沙團子，送到嘴邊輕咬一口，哇——面粉的柔軟、筋道令人沉醉，接著細膩、香甜的豆沙立即在舌尖蕩漾開來，隨著團子的美味所帶來的巨大愉快，一抹愛的溫暖也隨即在心頭彌漫開來。

　　做團子所帶給我的，不僅是味覺的極大享受，也是親情的溫暖。

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