化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，觀察是學(xué)生認(rèn)識事物和積累知識的基本方法，而化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生觀察力的重要途徑，充分利用實驗，可教給學(xué)生觀察現(xiàn)象或事物的方法，幫助他們明確觀察的目的和重點，培養(yǎng)實事求是地看待事物的態(tài)度。因此，在實驗教學(xué)中要特別注意學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。
有些高中生的意志控制力較差，注意力容易分散，很容易為觀察而觀察，而不是為了實現(xiàn)目標(biāo)、為了完成任務(wù)而觀察。還有些高中生往往滿足或停留于大致的、籠統(tǒng)的觀察，而不善于觀察細(xì)節(jié)現(xiàn)象，因而常遺漏重點的觀察內(nèi)容。考慮到他們觀察時的心理特點，我在觀察訓(xùn)練中主要是從以下幾個方面引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察的具體方法。
一、激發(fā)學(xué)生觀察的興趣
在實驗教學(xué)過程中，教師應(yīng)注意對學(xué)生觀察力的培養(yǎng)，不斷用實驗啟發(fā)學(xué)生積極感覺、知覺事物的變化，長此以往，學(xué)生就能自覺地觀察實驗中表現(xiàn)出來的現(xiàn)象，在大腦中留下深刻印象，并透過現(xiàn)象，抓住事物的本質(zhì)。所以實驗中不但要指導(dǎo)學(xué)生善于捕捉細(xì)微的變化，抓住瞬間的突變，培養(yǎng)多種感官參與教學(xué)活動的能力，增強感性認(rèn)識，還要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會抓住重點，培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度并通過現(xiàn)象認(rèn)識本質(zhì)。一邊讓學(xué)生仔細(xì)觀察現(xiàn)象，一邊啟發(fā)學(xué)生去思考有關(guān)問題，使學(xué)生自然地由抽象聯(lián)系其本質(zhì)，從而通過主動動腦輕松地理解和掌握某些抽象的內(nèi)容。如對氨易溶于水的性質(zhì)，可以在課堂上演示噴泉實驗：讓干燥的燒瓶中充滿氨氣，用帶有尖嘴玻璃管和滴管（預(yù)先吸入水）的塞子塞緊瓶口，立即倒置燒瓶，把玻璃管插入盛滴有酚酞試液的水的燒杯中，擠壓滴管膠頭，使少量水進(jìn)入燒瓶。這時可以看到燒杯里的水迅速上升，形成紅色的美麗噴泉。這樣“奇特”的實驗學(xué)生樂于觀察，并能激發(fā)學(xué)生的求知欲。實驗結(jié)束，學(xué)生自然會問：為什么會形成這樣美麗的噴泉？通過看書或老師講解，便可得知氨極易溶于水，當(dāng)向充滿氨的燒瓶中擠入少量的水時，燒瓶中的壓強迅速減小，外界大氣壓把燒杯內(nèi)的水迅速壓入燒瓶，形成了噴泉；噴出的水是紅色，是因為氨顯堿性，能使酚酞指示劑顯紅色。學(xué)生通過體驗和觀察，體會到了學(xué)習(xí)化學(xué)的魅力和神奇，他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣更濃了。
二、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有目的的觀察
觀察的目的性包括有明確的觀察的對象、觀察的要求、觀察的步驟和觀察的方法。而這些內(nèi)容往往又可以在觀察計劃中把它們規(guī)定下來。學(xué)生常會忽視一些現(xiàn)象，如鎂在二氧化碳中燃燒的實驗，許多學(xué)生常常對耀眼的.強光產(chǎn)生難忘的印象，而忽略了主要現(xiàn)象，即白色固體和瓶內(nèi)壁的黑色固體的生成。
因此，提示學(xué)生觀察的重點，防止學(xué)生分散注意力，是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的重要方法，同時也可使學(xué)生對實驗的觀察更全面、更仔細(xì)。
例如，在做金屬鈉與水反應(yīng)的實驗時，如果學(xué)生不明確觀察目的，只能被金屬鈉與水反應(yīng)的響聲及鈉在水上的轉(zhuǎn)動所吸引，而對鈉熔成小球并浮在水面上則視而不見。相反，如果教師課前要求學(xué)生預(yù)習(xí)實驗，寫出預(yù)習(xí)報告，課堂上有意識地引導(dǎo)學(xué)生注意觀察鈉在燒杯中的位置、鈉的狀態(tài)、反應(yīng)后向燒杯中滴入酚酞試液燒杯中溶液顏色的變化等，使學(xué)生在實驗中對一個又一個新奇的現(xiàn)象能及時觀察到，就會使他們對實驗觀察產(chǎn)生濃厚的興趣。 要讓學(xué)生有充分的觀察準(zhǔn)備，提出具體的觀察方法，制定切實可行的觀察計劃。課堂教學(xué)中讓學(xué)生進(jìn)行觀察時，應(yīng)先通知學(xué)生觀察的內(nèi)容、觀察的手段及必要的觀察記載。例如“比較過氧化氫酶與Fe3+廣的催化效率”的演示實驗，產(chǎn)生氣泡的多少、衛(wèi)生香的燃燒情況、冒氣泡時間長短的比較等，這些是要強調(diào)和引起學(xué)生注意的問題。實驗室觀察應(yīng)事先安排好實驗程序，明確觀察的重點和難點，準(zhǔn)備好實驗材料和用品，必要時應(yīng)先演示一次，以便摸索成敗經(jīng)驗，依據(jù)別人的經(jīng)驗和自身的實踐，系統(tǒng)詳細(xì)地給學(xué)生介紹具體的觀察方法、運作程序，以便得到預(yù)期的結(jié)果。
三、加強對學(xué)生實際觀察的個別指導(dǎo)，有針對性地培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察實驗現(xiàn)象的習(xí)慣。
四、引導(dǎo)學(xué)生記錄及整理觀察結(jié)果，并分析結(jié)果。
觀察的目的性要求我們在進(jìn)行實驗觀察時，必須及時做好觀察記錄，這樣才能保證觀察的可靠性，特別是觀察對象復(fù)雜或需較長時間觀察的實驗更應(yīng)如此。在觀察的過程中，出現(xiàn)的現(xiàn)象、數(shù)據(jù)要全面真實地記錄下來，這對知識的形成非常重要。但如果對結(jié)果不會歸類、系統(tǒng)化并予以分析，也會半途而廢，長期下去，會影響學(xué)生的觀察興趣和觀察能力，甚至懷疑自己的觀察能力。因此要求學(xué)生對觀察結(jié)果開展討論，交流并匯報結(jié)果。如做“鎂帶燃燒”實驗時，我事先設(shè)置好了問題情境，要求學(xué)生按實驗前、實驗中、實驗后的順序去仔細(xì)觀察，然后，讓學(xué)生一個個敘述自己所觀察到的現(xiàn)象，看誰觀察得既細(xì)致又準(zhǔn)確，這樣他們在日后的學(xué)習(xí)實踐中就會知道怎樣去觀察。盡管如此，對于那些稍縱即逝、反應(yīng)極快的現(xiàn)象以及易被忽略或觀察不準(zhǔn)的實驗，仍有不少學(xué)生不得要領(lǐng)，我會及時調(diào)控學(xué)生的情緒，集中他們的注意力，邊演示邊講解，耐心地培養(yǎng)學(xué)生的敏銳性。
達(dá)爾文把觀察和實驗說成是通向科學(xué)的大門。只有科學(xué)地實施觀察策略，學(xué)生才能在化學(xué)實驗中對各種現(xiàn)象看得準(zhǔn)、看得細(xì)，才能抓住重點、抓住實質(zhì)。唯有提高學(xué)生的觀察能力，培養(yǎng)良好的觀察品質(zhì)，教師才能提高化學(xué)實驗課的教學(xué)質(zhì)量。
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