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一、教材分析
《消化和吸收》是人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要是在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。重在培養(yǎng)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)的能力，能概述食物消化和吸收的過程，是本章的重點(diǎn)難點(diǎn)，起著承前啟后的作用。為學(xué)生初步理解人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，為理解人體是一個(gè)統(tǒng)一整體的打下基礎(chǔ)。
二、學(xué)情分析
七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識(shí)比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面要運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，使他們的注意力始終集中在課堂上；另一方面創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。
·通過對(duì)教材和教學(xué)對(duì)象的分析，以新課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，并且考慮到學(xué)生已有的認(rèn)知水平，我制定了如下三維學(xué)習(xí)目標(biāo)。
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)分析
知識(shí)目標(biāo)
1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；
2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。
4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖
能力目標(biāo)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步學(xué)會(huì)設(shè)置變量，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。
情感目標(biāo)：在學(xué)生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。
四、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：
1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
2、通過資料分析，明確小腸是消化吸收的主要場所。
教學(xué)難點(diǎn)：
1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。 2、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 四、說教法
（“知識(shí)的獲得是一個(gè)主動(dòng)的過程，學(xué)習(xí)者不應(yīng)是信息的被動(dòng)接受者，而應(yīng)是知識(shí)獲取的主動(dòng)參與者。”因此，我們的教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力為核心。盡可能給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)口的機(jī)會(huì)，提供一個(gè)交流的平臺(tái)，啟發(fā)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題的能力。）
主要采用新課程問題教學(xué)法、合作探究實(shí)驗(yàn)法、平臺(tái)互動(dòng)法，多媒體輔助教學(xué)法等。
五、說學(xué)法：
學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、合作探究、表達(dá)交流，相互討論獲取新知識(shí)。
（隨著課改的鋪開，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是課改的一個(gè)重點(diǎn)。目的是要改變課堂教學(xué)中過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生接受性學(xué)習(xí)、死記硬背的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、勤于動(dòng)手、樂于探究的精神。體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。） 六、教學(xué)過程（2課時(shí)）
我的課堂實(shí)施主要從：問題情景導(dǎo)入-----預(yù)習(xí)卡片----問題探究----設(shè)問練習(xí)-----簡結(jié)轉(zhuǎn)新，五環(huán)節(jié)來進(jìn)行。
（一）情景導(dǎo)入
創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。
利用平常生活中很常見的例子，引起學(xué)生學(xué)生的興趣與共鳴。
（二）預(yù)習(xí)卡片：
由于本節(jié)課內(nèi)容較多，課前分發(fā)預(yù)習(xí)卡片，讓學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)有個(gè)初步的整體認(rèn)知。
（三）問題探究，講授新課
1、課件展示人體消化系統(tǒng)的組成圖，讓學(xué)生初步了解食物的進(jìn)入人體后的去向。
2、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的.變化
（1）提出問題
（2）作出假設(shè)
（3）分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施
（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論
（5）各組匯報(bào)交流
（6）點(diǎn)撥歸納
（通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生獲得了充分的理論知識(shí)，進(jìn)一步思考現(xiàn)實(shí)中的問題并得出合理的結(jié)論，體會(huì)探究的樂趣）
3、食物的消化：
播放“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，結(jié)合人體消化系統(tǒng)圖，并觀察教師“膽汁對(duì)脂肪的乳化作用”的演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生小組討論交流，通過列表比較等形式自學(xué)這部分內(nèi)容，提出不能解答的問題，以生生互助、師生互助的方式進(jìn)行答疑，并完成“西瓜歷險(xiǎn)記”的問題。都是要注意提醒學(xué)生注意消化道和消化腺區(qū)別與作用。
4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 通過資料分析，引導(dǎo)學(xué)生觀察大腸和小腸的特點(diǎn)，明確小腸是吸收的主要場所。 指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸和大腸的內(nèi)表面的探究實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。
（四）設(shè)問練習(xí)
1、生生互動(dòng)，自主提練練習(xí)
愛因斯坦說過：“能提出一個(gè)問題，要比解決一個(gè)問題更重要。”通過這個(gè)環(huán)節(jié)，意在培養(yǎng)學(xué)生通過思考提出問題的能力，并通過生生互動(dòng)激發(fā)興趣，增大知識(shí)面。
2、教師出示練習(xí)：
基礎(chǔ)練習(xí)-----綜合練習(xí)--------能力提升
有梯度的設(shè)計(jì)考題，讓學(xué)生撐握基礎(chǔ)內(nèi)容的水平上，進(jìn)一步深入思考，體會(huì)到解決問題的成功與快樂！
（五）簡結(jié)轉(zhuǎn)新
1、學(xué)生小結(jié) （自我評(píng)價(jià)本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲和不足）
2、轉(zhuǎn)新： 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，使們對(duì)食物的消化和吸收過程有所了解，還進(jìn)一步懂得了在探究實(shí)驗(yàn)中如何設(shè)置量和操作。那么人們每天要吃進(jìn)種各們的食品，什么樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才叫合理？什么樣的食品才叫安全呢？
（提出新的問題，激起學(xué)生新的求知興趣，引入下節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容）
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