餐飲店店長職責

餐飲店店長職責1

　　1) 確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;

　　2) 遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度;督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據;

　　3) 掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責;

　　4) 定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的`值班管理;

　　5) 做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點數據精準;隨時關注市場的價格動態;

　　6) 針對本店缺編情況，進行人員招聘;

　　7) 處理門店外圍的關系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關系，包括但不限于工商、稅務、食藥監、消防等;

　　8) 策劃店內營銷活動，并積極完成公司統一安排的營銷活動 ;

　　9) 及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等信息;

　　10) 對宿舍進行有效監管;

　　11) 了解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋;

　　12) 保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13) 完成其他臨時交辦的任務。

　　1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。

　　2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3、負責制定服務規范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。

　　4、審閱當天的`營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。

　　5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。

　　6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。

　　7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，

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