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餐飲事業部崗位職責

2023-05-11 崗位職責

  在我們平凡的日常里,需要使用崗位職責的場合越來越多,制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧,下面是小編為大家收集的餐飲事業部崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲事業部崗位職責1

  1、建立和維護全國餐飲銷售網絡,著重烘焙和工業渠道的拓展;同時負責公司電商渠道的銷售管理工作。

  2、促進重點客戶全國性合同的洽談,跟蹤和維護;

  3、管理和推進全國代理商和二級經銷商的'網絡和銷量增長;

  4、實現中國地區餐飲渠道的年度銷量增長目標

  5、推進新產品引進中國餐飲渠道,規劃有效的市場推廣計劃

  6、餐飲渠道市場推廣計劃和執行

餐飲事業部崗位職責2

  職責:

  1、參與制定集團公司戰略目標,并統籌運營戰略目標分解;

  2、負責執行并落實集團高品質運營戰略,并在執行過程中對各部門各渠道實現品質策略的協調及決策;

  3、整合資源,統籌并達成公司下達的`運營經營管理指標;

  4、負責定期組織對行業發展趨勢、餐飲運營狀況和市場競爭能力的調研,結合酒店的品牌定位,不斷提出優化運營服務標準的策略與方案;

  5、負責搭建及管理高效的高管團隊,并致力于提升職業度與執行力。

  要求:

  1、33~40歲,大專以上學歷,企業管理等相關專業,10年以上工作經驗,5年以上團隊管理經歷;

  2、熟悉連鎖餐飲行業的運營標準,在企業變革、業務創新等方面具有豐富的實操經驗;

  3、有魄力、識大體、講格局、有拼勁;

  4、具備新餐飲品牌創立經驗為加分項。

餐飲事業部崗位職責3

  1、建立和維護全國餐飲銷售網絡,著重烘焙和工業渠道的拓展;同時負責公司電商渠道的銷售管理工作。

  2、促進重點客戶全國性合同的.洽談,跟蹤和維護;

  3、管理和推進全國代理商和二級經銷商的網絡和銷量增長;

  4、實現中國地區餐飲渠道的年度銷量增長目標

  5、推進新產品引進中國餐飲渠道,規劃有效的市場推廣計劃

  6、餐飲渠道市場推廣計劃和執行

餐飲事業部崗位職責4

  崗位職責:

  1、全權負責處理門店的全盤工作,完成公司所確定的各項目標并抓好部門的工作;

  2、制定門店經營方針,規范各級員工的職責并監督執行,主持門店會議,審批門店對內、對外的重要文件;

  3、打造員工團隊,營造良好的'企業文化氛圍;

  4、領導制定門店系列服務價目,制定市場拓展計劃,檢查營業進度和營業計劃的完成情況,努力使門店的經營業務順利進行;

  5、建立健全門店組織系統,使之合理化、精簡化、效率化,協調各部門及下屬之間的關系;

  6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表;檢查分析每月營業情況;督促和檢查收支情況;

  7、有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況,檢查服務質量,領導質檢工作;

  8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作;

  任職資格:

  1、在大型餐飲集團做過同等崗位3年以上的工作經驗。

餐飲事業部崗位職責5

  餐飲事業部總監崗位職責

  職責描述:

  1。 針對事業部三大產品線不同地域及項目特點,進行供餐模式(套餐、自助、點餐等)的設計,在項目拓展階段介入,根據供餐模式要求,對項目物業條件、建筑改造方案提出專業意見(不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動線等有不同的.要求);

  2。 針對各產品線不同地域及項目特點,進行餐飲產品研發,制定餐飲產品制作標準(bom)、菜品制作標準化流程(sop)、餐飲標準化服務體系、餐飲連鎖運營管理監督制度等,并監督落實;

  3。 針對各產品線不同地域及項目特點,進行餐飲供應鏈模式(原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等)研究,建立采購、加工、倉儲、驗收體系,以達到成本、效率、客戶滿意度的最優平衡;

  4。 支持項目籌開,匯編餐飲板塊預算,設計餐飲板塊運營組織架構,招募并培訓餐飲團隊;

  5。 負責事業部餐飲品牌的打造,策劃、組織、實施餐飲類專題活動并參與事業部其他市場推廣活動的策劃、組織、實施。

  任職要求:

  大專及以上學歷;

  十年以上相關工作經驗,有高端酒店或高端養老行業經驗優先。

餐飲事業部崗位職責6

  職責描述:

  1、負責公司的運作、監督和管理工作,推進及組織協調公司重大運營計劃、進行市場跟蹤和策略調整;

  2、負責門店在經營管理的'目標和計劃,制定、參與或協助上層執行相關的政策和制度;

  3、負責指導和協調門店的日常經營活動,參與新開店的籌劃和營運工作。

  4、負責營運標準維護,負責提升和穩定所有區域的設備與原料銷售,執行全店的銷售計劃,保證業績達到公司指標。

  5、根據管理要求,定期向上級提交經營狀況報告、工作報告以及各類營運報表,并接受質詢和考評;

  6、組織跟蹤同行業發展態勢、市場競爭狀況、主要競爭者的動向、商品信息進行收集分析;

  7、處理各門店現場各類異常狀況,協調門店與其他相關職能部門工作;

  任職要求:

  1、大專或以上學歷,市場營銷或相關專業;優秀的溝通合作能力和管理運營能力;

  2、有同等職位工作經歷,有五年以上大中型連鎖品牌或知名連鎖餐飲運營管理經驗;

  3、具有良好的溝通能力和理解能力,處事靈活、有條理。

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