大班科學活動多種多樣的蔬菜教學設計
活動設計背景：
蔬菜是人們生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有豐富的有利于兒童生長發育的營養素。隨著家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認雞、鴨、魚、肉等食品對幼幼兒的誘惑遠遠要比蔬菜強烈的多，年輕的父母也認為水果可以替代蔬菜的營養。在幼兒園用餐的時候，總會看到有些幼兒不喜歡吃蔬菜，久而久之養成飲食單一，挑食的不良習慣，幼兒的營養和健康受到前所未有的挑戰。因此，我們開展了-----“多種多樣的蔬菜”這一主題活動。
活動目標：
1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。 感受蔬菜的多種多樣。
2、了解蔬菜的用途與特點，鼓勵幼兒按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
教學重點、難點：
1、活動重點：通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗及品嘗蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類 。
2、活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
活動準備
活動準備：胡蘿卜，黃瓜，白菜，土豆，菜花，芹菜，茄子，蔥，韭菜，菠菜，油菜等
經驗準備：幼兒對蔬菜有一定的認識和了解。
教具準備：展示蔬菜的多媒體課件及打扮好的蔬菜寶 寶若干。
活動過程
一、設置情景，激發幼兒探究興趣。（情境：老師和小朋友游戲）
1、小朋友最喜歡和老師一起玩游戲了，今天有一群可愛的蔬菜寶寶來做客了。一起來歡迎他們吧!
(教師出示真備好的各種蔬菜，小朋友說出蔬菜的名字。用自己喜歡的方式和蔬菜寶寶打招呼)
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：
教師提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
（幼兒自由交流）
3、認識蔬菜的根，莖，葉等各部分名稱：
（出示擬人化的手法裝飾蔬菜，讓幼兒體會認識根—腳，莖—身體，葉—手。）
出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
二、猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？ （蘿卜， 蓮藕、芋頭，山藥。）
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問：這是什么 ？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分？
（屏幕出示幾種常見蔬菜，幼兒交流討論）
三、了解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食
教師小結：蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：分類游戲：《找朋友》
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找朋友。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法，讓幼兒品嘗，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識，活動結束。
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