今天，我參加了小記者活動，親手做了一回冰皮月餅。
廣式月餅、蘇式月餅的做法我在電視里都看到過，但冰皮月餅的做法卻讓我感覺有點神秘。八月十五吃月餅，這次中秋節，我就可以吃到自己親手做的冰皮月餅啦！
首先是和面。我們面前放了三盆糯米粉和三種不同的飲品，有胡蘿卜汁、獼猴桃汁和牛奶。我們和的是我最喜歡的胡蘿卜汁。那橙黃橙黃的汁像瀑布一樣倒進了盆中，又像雪一樣融化在糯米粉中。我小心翼翼的將手伸進盆里，試探著碰了一下。哇，上面還是汁來著，下面全是粉了，好神奇啊！我把另一只手也伸了進去，開始揉了起來。絲滑的汁水調皮的蹦來跳去，糯米粉卻像個老實的家伙，任我揉。多么淘氣的汁水也逃不出我的'手掌心，不一會兒，一個橙色的小面團就和好了。
然后，就要把它包起來。一個香甜可口的冰皮當然少不了它那甜甜的豆沙。黏黏的豆沙真是令人討厭的家伙，死死地賴在我的手套上不肯走。終于，豆沙分完后，就要分面團了。大家分工揉的三個面團不一會兒就被我們“瓜分”了，你一個，我一個，這些小面團便成為了惹人喜愛的小孩子，令人向往。豆沙和面團準備就緒，只剩下包了。我拿出一個飽滿的面團，把它壓成一只小碗，將豆沙輕輕地放進去，再包起來使勁揉。
成型后，就差最后一步了！就是把揉好的團子搓成豎條，小心翼翼地放進模具里，然后用力壓模具，一個印著花的月餅便閃亮登場了。
我一共做了六個，看著誘人的月餅，我忍不住嘗了一個。哇，外面糯糯的皮加上里面細膩柔軟的豆沙，竟碰撞出這么美味的火花，一口咬下去，滿嘴的甜味在嘴里擴散，然后融化在心田。
中秋月圓圓，月餅甜又甜。第一次做月餅圓滿成功，雖然做的過程有點艱辛，但嘗到自己親手做的月餅，心里美滋滋的！
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