今年暑假特別熱，每天中午，爺爺總要燒一大鍋冬瓜湯給我們吃。
爺爺先把冬瓜清洗干凈，然后把皮削掉，再把里面的籽挖去，接著把冬瓜切成一片一片的，切好以后就把冬瓜放到一邊。然后，爺爺把泡在水里的扁筍撈上來切成段，再拿來火肉洗干凈后切成片。一切準備好了，爺爺就開始燒冬瓜湯了。
爺爺先把火肉片放到鍋里，再放一些水，開了煤氣灶燒了。過了一會兒，水即將滾了，爺爺把鍋蓋打開，把水面上的泡沫用勺舀去倒掉，再蓋上鍋蓋讓它用小火燒。又過了一會兒，爺爺才把冬瓜和扁筍放進去一起燒。又燒一會兒，爺爺掀開鍋蓋嘗了一下味道，再放一些鹽、味精等調(diào)料。接著，他把火關(guān)了，再把冬瓜湯盛在碗里。這時，我看到淡綠色的.冬瓜已經(jīng)透明了，火肉是紅色的，扁筍是淡黃色的，加在一起這冬瓜湯的顏色非常好看。
吃飯的時候，我先嘗了一口冬瓜湯，啊，那味道鮮美無比，讓我吃飯的胃口都大增。而且我知道那冬瓜湯里的營養(yǎng)好，還可以潤肺、利尿，對人的身體健康能起很大的作用。
爺爺為了讓我喜歡吃，還特地變換冬瓜湯里的配料，他還會燒排骨冬瓜湯、木耳冬瓜湯、咸肉冬瓜湯……因此，我每天吃飯的時候，寧可不吃飯，但是我決不放棄吃冬瓜湯。
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