苦瓜，顧名思義是吃起來口感苦的瓜。苦瓜的樣子看起來像絲瓜，但沒有絲瓜的柔滑；又像香蕉，但沒有香蕉的香甜可口……
苦瓜，又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片至橢圓形，外沿有鋸齒。
苦瓜雖屬蔬菜一種,但還具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提供機體應激能力、保護心臟等作用呢。
當我知道苦瓜有那么多好處后，我立刻要求媽媽買點苦瓜來吃。很快，熱氣騰騰的苦瓜出鍋了。翠綠的瓜片眨著油光，飄出一陣陣清香。我忍不住嘗了一口：“哇！好苦啊！”媽媽笑了笑說：“慢慢嚼，會有一股清甜的味道！”果然,很快一股清純味在嘴里彌漫開了,讓人回味不盡.
我以后一定要多吃苦瓜，還要推薦給我的好朋友們一起來吃這一健康食品。
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