今天是星期一，媽媽要教我制作香辣開背蝦 。我來到廚房，媽媽已經從菜市場買來了新鮮的明蝦，正放在冰箱里保存著，“真的由我來制作嗎?”我底氣不足地問媽媽，“別擔心，媽媽會幫你的。”接下來媽媽變身成我的技術顧問，我呢就是今天的.主廚。
首先把蝦頭去掉，剪開蝦背，挑出蝦線，并把蝦洗凈備用，接著準備好辣椒、姜蒜等。然后點火把鍋燒熱，倒入適量的油，加熱，把蝦放入翻炒，原本半透明的蝦肉變成了紅白相間色，十分好看，可是鍋里滋滋作響，又濺出來許許多多小油星，我有些手足無措，生怕被燙到，媽媽在邊上鼓勵我，叫我放入姜蒜大膽翻炒，又把青、紅辣椒放入，再加少量鹽一起翻炒，倒入醬油、料酒和少許糖燜燒一下，最后放入一小點孜然就出鍋了。這道香辣開背蝦終于完工了，爸爸聞到香味都從客廳走進廚房，迫不及待地品嘗我的廚藝，品嘗完之后說真是色香味俱全呢！我聽了，特有成就感，心里別提有多高興了。
總結一下今天的做菜過程，姜、蒜、辣椒都不是我切的，而是媽媽切的，鍋鏟我總是拿不好。我相信熟能生巧，以后如果經常幫助爸爸媽媽做菜，一定會有改變，除了做菜，凡是力所能及的家務都可以學著做起來，幫爸爸媽媽減輕負擔，又可以鍛煉自己的自理能力！
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