番茄是大家都十分喜歡的一種蔬菜，它的俗名叫“西紅柿”，我很愛吃。每年七八月份，我們家的飯桌上總少不了它：什么雞蛋炒西紅柿，西紅柿湯，西紅柿炒黃瓜等等，我還時常把它當做水果吃。
番茄果實的樣子十分惹人喜愛，扁圓扁圓的，青中透出紅潤．就好像一個活潑健康的娃娃臉。果實是漿果，味道很不錯。夏天，你吃一個番茄，咬開它的那一層薄薄的外皮，露出的是它那紅色的肉瓤，咬下一塊，它那淡黃色的`鮮汁從肉瓤中流淌出來，流到你的舌根，淌到你的嘴角，那味道像酸杏?不像。像甘露?也不像。這又酸又甜的味道刺激了你的唾腺，使你分泌出大量口水，你把這些一起咽下，倏地鉆過你火辣辣的嗓子，再也尋覓不到了，留下的只是一片清爽。于是你可能吃了一個又一個。是啊，在酷熱的夏天吃上幾個番茄，那真是一種享受。 番茄不僅味道好，營養(yǎng)價值也高。番茄含有多種維生素，如胡蘿卜素，維生素B1、B2和維生素C等，還含有不少蛋白質和糖類。
番茄雖然營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，色澤光潤，但是它的植株就不那么誘人了。它是一年生草本植物，它的花很小，呈黃色，總狀或傘狀花序，葉子如羽狀、復葉。科學家把它歸為茄科。番茄長得不高，而且愛攀蔓，所以種番茄要給它搭一個支架。番茄全身長滿了軟毛，有人不知，摸著還認為很舒服，可不一會兒手上便沾上惡臭味，與番茄果的味道截然不同，這是番茄抵御外敵侵擾的有效方法。番茄適宜春季種植，夏季六七月份大量上市，當番茄占滿大片柜臺時，火紅火紅的，像天邊的晚霞，令人賞心悅目。
番茄雖然很受人們喜愛，但是美中不足的是，它只能在夏季大量上市，其他季節(jié)，特別是冬季就很難吃到了。這幾年，出現了冬季種的溫室番茄，它要比儲存的番茄新鮮多了，但是數量很少，
“物以稀為貴”，自然價格也不便宜。可我相信隨著生產的發(fā)展，將來人們一定能在元旦、春節(jié)大飽品嘗番茄的口福。
