我天天念，天天念，媽媽終于從超市買(mǎi)回紫色卷心菜、食用堿。我迫不及待地開(kāi)始做試驗(yàn)。
媽媽說(shuō)這次實(shí)驗(yàn)讓我自已做。認(rèn)真看完試驗(yàn)要求后，我立馬煮了一大鍋開(kāi)水。水開(kāi)了，我把卷心菜放進(jìn)去。這期間，我找出三個(gè)相同的玻璃杯，分別倒入水、白醋、堿水，這三種液體都是透明的，我差點(diǎn)沒(méi)分清。媽媽讓我按照書(shū)上的順序從左到右擺放。另外，還讓我把每杯液體倒掉一半。媽媽考慮的真周到。要不，試驗(yàn)沒(méi)法做下去了。
半小時(shí)終于到了，泡卷心菜的`水還不夠紫，我真應(yīng)該聽(tīng)媽媽的話，把卷心菜撕成一片片再泡就好了，現(xiàn)在只能再等會(huì)兒了。十幾分鐘過(guò)去了，卷心菜水比以前紫了些。我太想知道結(jié)果了，不想等了，就把卷心菜水倒入裝水的杯子，倒了半天，水只是略微變紫點(diǎn)。我開(kāi)始質(zhì)疑自已了，是不是哪兒做錯(cuò)了。不管了，我又向白醋里倒入卷心菜水，太神奇了，水立刻變成淡紅色。我信心倍增，向堿水里加入卷心菜水，水居然變成了黃色。
我高興地告訴媽媽試驗(yàn)結(jié)果，媽媽疑惑地說(shuō)：“怎么是黃色?網(wǎng)上說(shuō)是藍(lán)色。我去看看�！笨春�，媽媽說(shuō)：“可能濃度不夠，再加些卷心菜水試試。” “可杯子裝不下了�！� 我說(shuō)。媽媽一不做，二不休，直接把水杯里的液體倒入一個(gè)白色的盆子里。隨著卷心菜水的倒入，盆里的液體慢慢變成綠色，始終沒(méi)變成藍(lán)色。
經(jīng)過(guò)這個(gè)試驗(yàn)，我明白了一個(gè)道理：紫色卷心菜中的色素是一種酸堿指示劑，遇堿變綠，遇酸變紅。真是太奇妙了!
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