我最愛吃的食物就是聞著臭吃著香的臭豆腐了。
我的媽媽每次聞到臭豆腐的味道，臉上就露出了“嫌棄”的表情。我每次都是興致勃勃地沖到前面，激動、期待地買臭豆腐。我每次都沉浸在臭豆腐的`美味之中。而媽媽和我的觀點完全不一樣，媽媽覺得臭豆腐很臭，黑黑的，不衛生。可是，我覺得，臭豆腐是世界上最好吃的東西了！
臭豆腐的做法很簡單:先把豆腐切成邊長約5厘米，厚度約0.5厘米的方塊，然后拌上一種特殊的臭臭的食用香料，腌制兩小時就可以炸了。炸的時候，先把鍋里的油燒成五成熟，把臭豆腐放進去，要一塊兒一塊兒地放，那樣不容易粘在一起，更容易入味。還要用大漏勺來回晃動，這樣才能炸得外酥里嫩，這時候更要把握好火候，火太大了會焦，火小了炸不透。最后再放一些蔥，醬油，辣椒等事先配好的調味料就可以吃了。湯料是臭豆腐好吃的法寶，臭豆腐那么香，全靠湯料的配制。
大家是不是特別想吃？快去嘗嘗吧！
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