XX年06月16日 星期六 天氣：晴
在我們的生活中，不免會有許多困難。其實，困難就是一個彈簧，你弱它就強，困難還是一只可怕的攔路虎，阻止我們前進……困難是躲不開的，它因為你的害怕而變大；就像我，遇到困難后總能勇敢的去面對嘗試克服困難。
記得有一次，爸爸媽媽去外邊和他們的同事共進午餐。學完英語的我回到家時已經是肚皮貼肚皮了。后來，我走進廚房一看還有一些新鮮的土豆！這可真是天意！于是，我圍好圍裙，學著媽媽平時做飯的模樣開始自己做飯。
“啪，啪，啪。”我刮完土豆皮后就開始切土豆絲，然后一個勁的炒了起來。我先放了一湯勺的食用油然后把切好的土豆絲放進鍋里。大概過了幾分鐘的，我根據自己喜愛的口味，依然放了一湯勺的鹽……土豆炒熟后，我使用鍋鏟把它從鐵鍋里盛到菜盤里，打理好一切后，我就迫不及待的拿出筷子，嘗嘗我的手藝。我夾起幾根土豆絲放到我的嘴里，還沒等我嚼爛就從口中吐了出來。這盤土豆鹽放得太多了，差點把我咸死了。于是，我只好倒掉了這盤我人生中第一次自己做的土豆絲，我既傷心又難過。心想：這可怎么辦呢？我已經白白浪費兩個土豆了！我再也不敢嘗試第二次了！
可后來，我又轉念一想：不行！我一定要把這盤土豆做成！于是，我又重拾信心，開始了炒土豆的`第二次。這次雖然鹽沒有放多，可是，那些頑皮的食用油們就像熱鍋上的螞蟻一樣蹦來蹦去，全部濺在了我拿鍋鏟的右手上，令我疼痛不已。后來，我靈機一動，從冰箱里拿出兩層保鮮袋抱在我的手上。
哈哈，這下我可再也用不著害怕那些淘氣的食用油了！經過了十幾分鐘，香氣撲鼻的土豆絲終于上桌了！我掩飾不住內心的喜悅，連忙拿起筷子把土豆絲夾起來嘗了一口。哇，這可真是一道美味佳肴呀！我一邊品嘗自己克服困難后，經過辛苦的努力做出來的土豆絲，一邊看著我右手上被食用油炸起的水泡，心想：只是在我的右手上炸出幾個水泡而已，就能換到一盤自己親手做的美味佳肴，即使多受點傷，也值了！今天，我心里喜滋滋的，比吃了蜂蜜還要甜。因為，我成為了一個戰勝困難的勇士，不再害怕任何困難！
朋友們，困難本身并不可怕，可怕的是你沒有戰勝它的勇氣。微笑著面對它，拿出你智慧，你就能夠像我一樣攻無不克，戰無不勝，成為一名打敗困難的常勝將軍！
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