一說起美食，大家都會想到什么呢？北京的烤鴨、陜西的羊肉泡饃、洛陽的水席還是四川的酸辣粉……面對這么多美食，我最喜歡的是蘭州牛肉拉面。
記得第一次吃正宗的蘭州牛肉拉面是在去年的暑假旅游時。旅途經過蘭州，大家一起下車吃了蘭州牛肉拉面。
當時，大面館人多，我們來到一家門面不大的小拉面館。別看這面館小，里面的人可真不少，可見這家的拉面做得不錯。
我們剛坐下一會兒，老板就給我們端上了熱騰騰的蘭州牛肉拉面。我看到那碗面的第一眼就直流口水。只見交錯在一起的拉面上鋪了一層牛肉丁，牛肉上面還撒了些香菜，其湯微微泛紅，上面還有一些蔥末做點綴，一看就讓人食欲大增。由于拉面剛做好，還有些燙，我就先拿筷子攪了攪，一股香氣撲鼻而來。我迫不及待地拿著筷子先夾了幾根面條嘗了嘗。啊，這面真勁道，和牛肉湯一起煮過后特別香。我又嘗嘗牛肉，十分鮮嫩，可見是小火煮出來的。不知為什么，這拉面我越吃越餓了。接下來我就大口大口地吃起來，也顧不得什么形象，總之那吃得叫一個痛快。
最后，我端起碗喝了一口湯。天哪，這湯又香、又辣、又麻，真的是好喝極了。這么好喝的`湯，喝一口怎能過癮。我又“咕咚、咕咚”喝了幾大口，辣得我直出汗，太爽口了！
到現在想起那碗拉面還是讓我回味無窮。我很想知道這蘭州牛肉拉面為什么這么好吃，于是就上網查找了它的做法：
主料：牛肉、拉面。
輔料：香菜、蒜苗。
調料：食鹽、雞精、姜、八角、花椒、干辣椒、小蔥、草果、胡椒粉。
制作過程：
1、煮牛肉。牛肉洗凈，切成十公分見方的塊，先大火煮5——10分鐘，再放佐料小火煮40分鐘，然后放入鹽，再煮10分鐘。
2、蘿卜切成片，另起一鍋。放一半剛做好的牛肉原湯，一半水，再放入花椒粉，雞精、鹽，開始煮，湯煮開時，滴香油。
3、煮面。面煮好后，放進碗里，倒入做好的湯汁、辣椒油、蒜苗末、牛肉丁、香菜。
哈哈，一碗香噴噴的蘭州牛肉拉面做好了，看著這碗色、香、味俱全的人間美食，你是不是已經流口水了呢？還不趕快嘗嘗，保證讓你吃完一口，一輩子都忘不了！
自評：這是一篇單元習作“介紹人間美食”。歡迎大家品嘗蘭州牛肉拉面！歡迎博友點評！
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