每天早晨上學途中都會路過一個灌餅攤，一輛三輪車，一對夫妻，日復一日，年復一年，6點擺攤，9點多收攤，雷打不動。這對平凡的夫婦的做的香脆可口的灌餅溫暖著每一個饑腸轆轆的人，他們辛勤勞動和堅定的信念使人感動。
5年前的一個早上，我從公園晨練出來，一陣香味飄進了我的鼻孔，“好香”，受到香味的刺激，肚子立馬咕咕叫了。什么好吃的，這么香？順著味道尋去，一股淺淺的細煙從不遠處升起，一個買雞蛋灌餅的`小攤引入眼簾，我不由得走上前去。
“老板，來一個雞蛋灌餅。”我叫道。“好嘞。”答話的是一個中年男子，微微有些發福，濃密的頭發一直順到額前，胸前的圍裙上沾滿了油漬和灰塵，一雙飽經風霜的大手熟練地把一張餅甩到一旁的鍋上。煎餅的是一個中年婦女，應該是那個男人的妻子。她的手飛速的在餅上來回轉動。一會兒翻一翻餅子，看看糊了沒有；一會兒又用一個小勺從一個壺中挑起油來；一會有用壓勺壓一壓餅子。打蛋、灌餅、煎熟、烘烤，一氣呵成。
在夫婦的一塊兒忙碌下，一個雖然看上去香酥可口，聞起來香味撲鼻的雞蛋灌餅出爐了。“要辣椒嗎？”“不要，多放生菜！”，一個灌餅包好送到了我的手中。一口下去，比想象的還好吃。真美味！這是我第一次品嘗雞蛋灌餅。
此后，我成了這里的常客。我發現，在沒客人的時候，那個男人會坐在板凳上，出神地凝望著遠方，他在望什么呢？我猜是在望前方的路，前方也許會有一個想念父親的孩子在等待他回家，也許他們在這個城市還沒有屬于自己的房子，前方也許會有無數的生活重擔……可我從他堅毅的眼神中看到，這一對夫婦期盼美好明天的信念是不可動搖的。雖然他們只是千千萬萬的平凡夫婦中的一對，可是他們有挑戰生活的勇氣，有戰勝困難的勇氣，決定用自己的雙手拼出一片天地。
每次吃完他們的灌餅，我都覺得這種美好的信念都會鼓舞我，心底會涌現一股暖流，那是一種平凡的感動。
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