隨著“貴廣”高鐵的開(kāi)通，很多城市人專(zhuān)門(mén)坐高鐵到各地去感受春節(jié)的味道。下面我就介紹一下我們竹鄉(xiāng)春節(jié)的獨(dú)特味道吧，希望大家經(jīng)過(guò)廣寧站時(shí)來(lái)感受一下。
春節(jié)是我國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)目，俗稱(chēng)“過(guò)年”、“新年”。每逢此時(shí)，在外打工的都會(huì)回到家里過(guò)年。而最具家鄉(xiāng)“年味”的風(fēng)俗就是——“舂白糍”。一般到了臘月二十四，人們就把石磨、柱子搬出來(lái)洗干凈。到了臘月二十六，家家戶戶就開(kāi)始“舂白糍”。首先，把浸泡好的糯米放在一個(gè)大木桶里，并插上一根“通氣竹”，作用是把大木桶里的蒸汽排出來(lái)；然后把大木桶放進(jìn)準(zhǔn)備好的大鐵鍋里蒸。
大概一小時(shí)后，糯米的香氣就撲鼻而來(lái)了。大人們就用盆子裝著糯米飯，倒在石磨里。年輕人就拿起大概直徑10厘米的木柱子，站在石磨兩邊有節(jié)奏地“舂”，“噗通噗通”的聲音就像一首動(dòng)聽(tīng)的'小曲。有些年輕人為了營(yíng)造氣氛，還唱歌、敲鑼、打鼓助威；有的老人家就坐在椅子上唱老歌；也有的幾戶人家進(jìn)行“舂白糍”比賽呢。贏了比賽的人家獲贈(zèng)8個(gè)白糍，輸了的人家就當(dāng)場(chǎng)吃8個(gè)白糍，場(chǎng)面十分熱鬧。
十幾分鐘后，一粒粒的糯米飯就開(kāi)始稀巴爛了。這時(shí)候，人們就會(huì)在石磨邊放幾圈“蜜臘”。十分鐘后，一聲吆喝“上盆”，兩根柱子卷起糊狀的糍粑，在眾人的歡呼聲中“趴”在盆子里了。這時(shí)，女的就開(kāi)始忙個(gè)不停了，四五個(gè)圍著桌子旁，一兩個(gè)用手巧妙地捋出蘋(píng)果大小的糍粑，其他的把它按成圓圓的，然后放在竹篩上。媽媽說(shuō)：“底層的最大，最高一層最小，一個(gè)疊著一個(gè)，寓意‘步步高升、財(cái)源滾滾來(lái)、團(tuán)團(tuán)圓圓。’”
大人們忙亂，孩子們也歡喜。我們到東家要一塊糯米粑粑，到西家吃一碗臘味糯米飯。那是孩子們覺(jué)得最香的味道了。
春節(jié)期間，我們廣寧還有很多活動(dòng)，例如：龍獅大巡游、舞山獅、唱山歌……這些活動(dòng)都具有竹鄉(xiāng)特色。
我覺(jué)得竹鄉(xiāng)春節(jié)的味道是濃郁的、淳樸的、獨(dú)特的。
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