周六，我和葛漢龍等六位同學，冒雨去斗西路作“廈門特色小吃”的研究性學習活動。
一大早，我們就坐BRT快三線直達斗西路。這是一條廈門的百年老街，街面不寬，但所有的店鋪幾乎都與“小吃”和“海鮮”相關。街邊的魚蝦在水池里活蹦亂跳，各色海產肥美新鮮，空氣中飄著濃濃的海腥味。小吃店更是一家挨著一家，川香閣、魚得水、龍巖牛肉小吃、莆田鹵面、廈禾沙茶面、西北拉面、桂林米粉、灌口姜母鴨……光看這些招牌就令人直流口水，何況那些店里還飄出陣陣香味，怎不叫人胃口大開。
我們一行人先踱進一間敞開著玻璃門、明亮整潔的店鋪，這就是百年老字號——西門土筍凍。冰柜里凍著許許多多包裝好的海產小吃，有海蜇皮、章魚、土筍湯、土筍凍以及冰凍的沙蟲。我們化十元買了十粒土筍凍，端放在桌上。一粒粒土筍凍就像一顆顆晶瑩剔透的琥珀，澆上了醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉，香氣襲人。上面還點綴著幾片生菜、芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，紅綠相襯，色彩更加鮮艷。我們迫不及待地將土筍凍送入口中，細嚼慢咽，啊!真是太鮮美、太嫩滑、太可口了!知道我們是做課題學習的，店老板還熱情地告訴我們：土筍凍是用產自廈門海邊的海星蟲，經過熬煮，冷卻后凝結而成。難怪會有人說：“不吃西門土筍凍不算到廈門!”
接著，我們又步行到了中山街與局口街的交界處，這里有一家百年老字號——正宗的廈門沙茶面。離店老遠，就聞到一股沙茶面的濃香，叫人垂涎三尺。走進店內，一口盛滿沙茶湯的大鍋正咝咝冒著熱氣，散發著撲鼻的香味。盡管外面還下著雨，但店內的服務員們忙得滿頭大汗，才9點多，店里就擠滿了人。我們才剛坐定，一碗碗沙茶面就送到了我們的面前。一條條筋道鮮嫩的面條浸泡在香辣可口的沙茶湯里，讓我們食欲大開，我們吃得滿頭大汗，直喊爽快。我正要喝那剩下的沙茶湯時，耳邊突然響起了一個陌生的聲音，抬頭一看，是一個服務員姐姐，她看我們吃得津津有味，便喜笑顏開地說：“小朋友，你知道沙茶面的來歷嗎?”我搖了搖頭。她說：“廈門是一個港口城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種，其實它是由印尼引進的，原名叫‘沙嗲’，在飲茶成風的廈門人口里，就叫成了‘沙茶’。”聽了服務員的解說，我恍然大悟：原來它還有這樣一段小吃文化啊!我用舌頭使勁舔舔沾滿沙茶湯的嘴巴，回味無窮。
吃完沙茶面，我們逛了著名的小吃一條街——局口街(亦稱女人街)。它是中山街幾條支路最著名的一條。局口街窄，僅可供兩人側身而過，街道的路面崎嶇不平，由于下了雨，還有點滑，屋檐上不時還滴落著小水珠，左右兩邊都是形形色色的店鋪。最吸引人的便是那一間間流香溢彩的沙茶烤肉店了!雖然肚子早己填滿，但經不住那金黃色烤肉串的誘惑，大家垂涎欲滴，因此又買了幾串邊走邊吃，慢慢擠出了這條廈門最古老、最窄小的街。
當我們坐上了BRT，置身于高樓林立、車水馬龍的廈禾路，回望遠處被高樓大廈層層包圍的老街巷，心里油然地生出了依依不舍之情。雨在淅淅瀝瀝地下著，車在高架橋上飛馳，低矮的老街巷在雨霧中漸漸淡去……我咽了咽唇齒留香的口水，不免為它的將來擔心，我多么希望再過四五十年，當我“鬢毛衰”、“老大回”時，我還能找到這幾條百年的廈門老街，還能品嘗到這些風味小吃。
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