走進茶園，映入眼簾的是一片綠悠悠的茶樹，整個人仿佛沉浸在綠色的海洋中。一陣風拂過，一縷縷淡淡的茶香昧撲鼻而來。一層層茶樹盤山而上，從遠處看，那茶園象一條條巨大的翡龍萃俯臥在山上。
陽春三月，此時的觀音茶樹早已長出許許多多綠腦袋，伸個懶腰打開身體，看看這個世界。正是采茶的好時機，只見采茶姑娘個個神采飛揚，她們每人頭戴草帽，腰挎笆簍，用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽，綠樹映襯著俊美的身影，此時此刻的茶園，自然而然地構成一幅浪漫美麗動人的國畫。
幾個小時過去了，因為鐵觀音和皇帝的女兒一樣嬌貴，無法忍受赤日炎炎的暴曬，這時就要趕緊收工。采茶姑娘們提著笆簍滿載而歸，輕快匆忙地走在麻繩一樣甩下來的山間小路，撒下一路星子一樣歡笑，匆忙回家。
親愛的讀者們，不要以為這樣就大功告成了，還要好幾道制工程呢，涼青、搖青、炒青、烘干……等等。
制茶師傅接過采茶姑娘手中的茶葉，放在太陽底下曬，剛剛脫離媽媽的鐵觀音寶寶在太陽光的照射下，一下子變得筋疲力盡，疲憊不堪。制茶師傅便把她們放進“搖籃”里，開關一按，隨著搖籃的滾動，茶寶寶們東滾滾，西滾滾，上翻下翻，就像一朵花瓣纖細的.秋菊在飛騰，又像長著長尾巴的松鼠在跳躍。喜笑顏開，情不自禁地哼起整齊有序又有韻力的兒歌飄向四方“唦……唦……唦”
制茶師傅們經過一天一夜都不敢打磕睡，把一道道復雜的工序都精心制作，最后還要把她烘干。烘干后的茶葉好象被歲月洗刷后的中年婦女，雖青春已逝，但風韻猶存，內賓涵自非少女可比，此時如果用熱氣騰騰的開水沖一沖，泡一泡，頓時觀音茶味彌漫整個房間，疲憊不堪的人喝上一口立既精神抖擻，神氣飛揚，辛苦疲憊早已飛上云宵。我深深地嘗了一口，那甘甜香醇的鐵觀音茶味讓人回味無窮。
