一天晚上，我突然心血來潮，想學煎荷包蛋，我就跟媽媽說：“媽媽，我想學煎蛋�！眿寢屨f：“為什么？”“因為我覺得媽媽平時工作很辛苦，回家后還要做飯。我以后應該自己學會炒菜做飯，幫媽媽減輕一些負擔。所以我想從最基礎最簡單的開始學起。”我說。媽媽摸摸我的頭，笑著說：“好吧，難得你有這樣的孝心和熱情，那媽媽就來教你吧！”
開始，我覺得煎蛋很容易，就是打個蛋，撒點鹽，倒點油，就可以了，但實際上并不簡單。
媽媽先給我示范，邊做邊講解。首先我們先倒油，讓鍋全鋪滿油。再撒鹽，再用鍋鏟把鹽鏟均勻。接著把火調小，開始打蛋入鍋。因為我喜歡吃糖心蛋，所以得把雞蛋打好，蛋黃必須不能散開，不然就煎不成糖心蛋了。然后煎上2分鐘左右，等雞蛋四周邊上定型以后，再翻轉煎另一面。如果想吃糖心蛋，必須把握好時間，不然就煎不成了。
看完媽媽煎蛋后，我頓時心里緊張起來，感覺好復雜��！但是我還是要堅持做下去。我開始回憶著媽媽剛剛做的步驟，邊想邊操作。我先倒油，因為我怕倒多了，所以讓媽媽看著我倒，等我倒夠了的時候就提醒我停下。接著再撒鹽，因為我又怕鹽倒多了，所以我還是讓媽媽看著我撒鹽。然后打蛋，我問媽媽：“媽媽，要怎么樣剝蛋殼��？”媽媽說：“先拿著雞蛋在灶臺上敲幾下，敲開裂痕后，就用大拇指的指尖從裂痕處往里戳，再往兩邊掰�！蔽野凑諎寢屨f的去做。可是打出來后，雞蛋黃都散開了。媽媽說：“這樣就吃不成糖心蛋了！”我一臉悲傷的表情，心情無比的失落。媽媽好像看透了我的心思，說：“你要不要再煎一個呀？”“好啊！”我興奮地說道。媽媽隨即教我，往兩邊掰蛋殼的時候，拇指不要戳太進，也不需要用太大力氣，否則就容易把蛋黃捏碎！隨后，我又小心翼翼打了一個蛋。雖然這次雞蛋沒散，不過因為我的手拿得太高了，所以蛋入鍋時，鍋里面的油都濺上來了，還燙到了我的手，那個油不是一般的燙，令我感到一陣疼！我頓時覺得，平時媽媽做飯可真辛苦，我以后要天天做早餐給媽媽吃。
我終于學會了煎雞蛋！吃著自己做的糖心雞蛋，我真是既自豪又開心！媽媽看見我那么高興，幸福地笑了！
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