在湖南省的中部，有一座美麗的小城，那里山水靈秀，物產豐富，還有一個好聽的名字——漣源。今天，就由我來領大伙兒去品一品漣源的特色美食，一飽口福。
酸
勤勞的漣源人喜歡自己動手做“浸菜”。香脆可口的蘿卜條、刀把豆、姜絲裹上鮮紅的辣椒粉，放進壇子里腌制半個月，色、香、味的完美融合，挑戰著人們的味覺。即便餐桌上的`菜肴再豐盛，那一小碟酸脆爽口“浸菜”就像一塊磁石，總能把大家的筷子吸引過來，不一會兒就一掃而光。
辣
熱情的漣源人是離不開辣的。漣源最辣的辣椒要數尖山嶺辣椒了，當地有句俗語“尖山嶺的辣椒紅滿天”。每到辣椒豐收的季節，土生土長的本地辣椒是最暢銷的。辣椒炒肉、豆豉炒辣椒、爆辣椒、擂辣椒是人們餐桌上的“常客”。人們把吃不完的辣椒曬干，能吃上大半年，還可以做成剁辣椒、辣椒醬。生活越辣越有滋味，越辣越紅火。
臭
“聞起來臭，吃起來香。”這就是“臭”名遠揚的臭豆腐了。別看臭豆腐長得黑乎乎的，氣味兒也不太好聞，可是只要你咬上一口，香辣的汁液會充滿口腔，那滋味兒定會叫你終生難忘。然后，你就會像著了魔一樣愛上它的味道，甚至還會慢慢吃上癮。
美
每到逢年過節，漣源的餐桌上一定會有一樣“美”食——雪花丸子。豬肉剁成泥，和上花生、荸薺、胡椒粉，搓成乒乓球大小的肉球，然后在浸濕的糯米上滾上幾滾，遠遠望去，真像一個個晶瑩剔透的小雪球。放進鍋里一蒸，香飄四溢。吃上一口，香糯可口，回味無窮。
好山好水孕育著勤勞智慧的漣源人，美酒佳肴迎接八方食客。歡迎您來我的家鄉做客！
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