今天起個大早，幫外婆做豆腐。
外婆已經準備好了做豆腐的工具：一個圓圓的竹簍，一個大木盆，一個井字架，一塊紗布。
一切準備妥當，外婆燒好了兩桶開水，我很納悶，外婆告訴我，開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆漿倒進鍋里，大火，不停攪動，房間里慢慢飄起了豆香。
火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆漿倒進竹簍里，讓我把預先燒好的開水不停倒入豆漿中，邊倒邊快速均勻攪動，廚房里瞬間如仙境，濃濃的豆香彌漫著，原來開水的用處在這里呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆漿。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說，磨豆漿的黃豆都是挑選最好的，沒有污染，用你們的話就是綠色食品。
接著外婆在熱氣彌漫的豆漿里加了一點鹽鹵，眼看著豆漿慢慢變成了豆花，大約15分鐘后，快速倒入到一個方盒里包上紗布，蓋好木蓋，壓實。大約半個小時，再看看紗布里的.豆漿變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10厘米，非常松軟，拿在手里搖搖晃晃，隨時要傾倒一般，人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。
溫潤如玉的豆腐，可口美味，做起來的工藝可不少，要有技術，還要足夠的體力，一個環節都不能出錯，否則會前功盡棄。看來，勞動最光榮，最快樂，收獲也最多！
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