我學會了游泳，享受到了運動的快樂；我學會了炒菜，品嘗到了舌尖上的美味；我學會了畫畫，畫出了美麗的春天……那天，我又學會了烤串，給全家帶來了快樂。
星期天，我們去奶奶家吃烤串。看著爸爸和姑父都挽著袖子在烤爐前忙得不亦樂乎，我忽然也想嘗試一下自己烤串，讓大家也品嘗一下我的手藝。于是，我就一邊吃烤串，一邊細心觀察爸爸和姑父是怎樣烤的。只見爸爸先把生肉串均勻地在爐子上排成一排，再用小刷子給肉串抹上一層色拉油。我很好奇地問原因，爸爸說：“這樣才能鎖住肉里的水分，烤出來的肉串才會鮮嫩多汁。”哦，原來如此！姑父把烤串不停的`翻來翻去，一旦爐里的木炭燃起了火苗，姑父就會馬上把火苗用小水壺噴滅。肉串烤好了，還要撒上各類調料呢！學到了爸爸和姑父的烤肉絕技，我也決定試一試。
我先拿了一個肉串試著烤，看看自己有沒有忘了“技術”，我一邊烤，一邊回憶著烤串的過程和技巧。我小心地為肉串刷油，可油太多了，滴到木炭上，木炭迅速燃起了火苗，我趕緊把肉串拿起來，用噴壺把火噴滅，沒想到火一滅，一股濃煙隨即冒了出來，熏的我眼睛直流淚。我瞇著眼把肉串在烤爐上翻來翻去，爸爸在一旁給我說看到串上的肉出油的時候，也就是肉串縮小變色的時候要放點兒鹽調味，在爸爸的指導下，我終于烤好了一串肉串。嘗一口，嗯，味道還真不錯！然后我又拿了一把肉串開始烤，抹油、翻轉、撒鹽……我吸取上次的教訓，油一次少抹些，翻轉得及時些，鹽撒的要均勻些，最后孜然可以多放些。果然功夫不負有心人，這一次烤得非常完美。那油亮亮，香噴噴的肉串收到了“吃客”的一致好評！我學會了烤串，又學會了一項技能！
吃著烤串，我在不停地想：想烤好肉串得有技巧，學做任何事不都得這樣嗎？掌握技巧是成功的關鍵！哈哈，今天我不僅學會了烤串，還悟出了成功的秘訣！
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