今天星期天，爸爸、媽媽都去上班了，家里只剩下了我和姐姐。爸爸媽媽臨走時對我們說：“冰箱里什么都有，午餐想吃什么就自己做。”
到了中午，我肚子開始咕嚕咕嚕叫，心想：吃什么好呢？想了一會，我突然想起了吃餃子。我平時最愛吃餃子，可是爸爸媽媽工作忙，很少能吃上。可是餃子該怎么做呢？我問姐姐會不會包餃子，姐姐說她也不會。“反正爸爸媽媽都沒在家，不如咱們自己想著包吧？”我征求姐姐的意見，姐姐一聽也來了精神。
說干就干，我從冰箱里拿出一小包肉餡和一把芹菜，把肉餡解凍，把芹菜切碎，放在盆子里，用作料面、醬油和鹽拌勻。接著我拿來面粉，加上水，揉了揉，等面粉揉成面團后，再把面團揉成一條長長的蛇形，用菜刀切成一個一個的小塊狀，用手把面塊壓成小圓餅，然后拿起搟面杖，把小圓餅搟成面皮。
下一步就該包餃子啦。我拿起一張面皮，用勺子挖一大勺餃子餡放在面皮上，可是當我包起來時，卻感覺手上滑滑的，油油的，原來我放的餃子餡太多流了出來。我趕快又用一張面皮包住，捏了捏，心想：這下應該沒事了吧？可誰知道，餃子餡又流出來了，我把面皮往里塞了塞，這下餃子餡不流了，可我包的這個餃子卻其丑無比。我接受教訓，又拿出一張面皮，挖了一小勺餃子餡小心地放在了面皮上，把邊捏緊，我怕捏不結實，又反復捏了兩遍。我看著這個有模有樣的餃子，哈哈！大功告成！和以前媽媽包的一模一樣，我信心百倍。這時姐姐也跑過來幫忙，我們不一會就包出了五十多個餃子。
該煮水餃了，我燒開水，把餃子小心翼翼地放進鍋里，看著餃子在鍋里歡快地舞蹈，我好有成就感啊！
吃著自己做的美味的水餃，我開心極了，看來只要自己敢于嘗試，樂于動手，沒有什么是自己不能完成的！
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