我十分喜歡吃綠豆芽，可不知道它是怎么長出來的，我決定泡一把豆子，觀察觀察！
我抓了一把豆子，撒進一個小碗。綠豆在碗底上上下下，如同一個個可愛又活潑的小精靈在舞動。一會兒，綠豆一個個安靜地有秩序地躺在“搖籃”里，小巧玲瓏，像許多乖巧可愛的小寶寶睡著了！剛才還在玩呢，現在就睡著了，一定是累了吧！噓，不要吵醒它們。我輕輕地走了，臨走前還不忘給小寶寶蓋上舒適的被子――水，以免“著了涼”。
第二天，我又來看望豆寶寶。經過一夜的浸泡，豆寶寶比原來胖了一圈，變得青綠，有點晶瑩，似翡翠一般，又如同那一顆顆名貴的小而圓潤的祖母綠寶石。晚上，豆寶寶拉開了碧綠外套的拉鏈，露出潔白光亮的小“牙齒”。綠豆寶寶好比是一座小房子，“牙齒”也像一道敞開的大門。從大門里飄出一陣芳香，湊近一聞，沁人心脾，一身的疲勞馬上消失了，取代的是一身輕松，讓人陶醉在其中，飄然欲仙！這真是一個大驚喜，是發芽的征兆！
不出我所料，豆寶寶吸足了水，發出了小芽兒。像一個嬌滴滴的小新娘，猶抱琵琶半遮面，蒙著淡綠色的面紗，只露出一只纖細而白嫩的“小胳膊”。那纖細的胳膊是那么白，像是用牛奶洗過，一碰就能碰出水來！“胳膊”又是那么粉嫩，我生怕自己吹出的氣息重了，把它吹折了，吹化了！一陣微風吹過，樓外的樹葉“沙沙沙”地響，仿佛在說：“豆寶寶，快長大！”豆寶寶似乎聽見了它們的話，發瘋似的往上竄。
豆寶寶長得真快，原先一個指甲蓋長，后來發展成一指長，一掌長了呢。它們長到一個手掌長的'時候，散發著“春天的氣息”的綠葉就長了出來，綠是新綠，讓人感受到生機勃勃，沒有一點雜念。齊刷刷的一片，煞是好看。這時的綠豆早已發出細細的根，在碗底繞來繞去，活像它們的白胡須……。
我愛我的白胡子豆芽朋友，不管它們還能存活多久，我一定會精心呵護它們的。
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