我認為，吃喝玩樂都是最快樂的事。對于吃，如果可以吃到自己親手做的東西，那這種快樂讓我可以記憶長久。例如親手包的餃子、自己親手燒的方便面……吃著特別香。星期五，我們的科學老師提議，讓我們回家做酸奶。
老師給我們講述了做酸奶的過程、方法、步驟，主要的原料是純牛奶和酸牛奶。回到家，我就拉著媽媽一起去超市選購材料。回來后我就迫不及待地想要動手了，但是媽媽太細心了。為了讓我一次就成功，媽媽就上網幫我查找了一下步驟。我百思不得其解，便好奇地問了一句：“媽媽，老師都已經為我們講解了做酸奶的步驟，為什么你還要去找一遍呢？”媽媽語重心長地說：“因為我們要吸取別人的經驗，做更好的酸奶。”后來，查到網上的方法與老師的差不多，心里有底了。
一切的實驗準備工作都完成了。我們先把純牛奶放入溫水中稍微加熱一下，溫度不能太高，也不能燙手。然后把溫牛奶倒入一個盆子里，加入兩勺白糖和兩勺酸奶攪拌，再把裝酸奶的瓶子用開水燙一下，消消毒，把攪拌好的牛奶倒入酸奶瓶，用保鮮膜密封住，在無氧的情況下乳酸菌可以更好地發酵。最后一步，把裝好的`瓶子放在裝有溫水的電飯堡里。溫度控制在30度左右。為了保持溫度，媽媽在十一點時還往電飯堡里加了一次熱水。一切步驟都已經完成了，就等明天的收獲了。我很激動，不停地想像著我的酸奶會是全運會什么樣的味道？同時我又擔心，我的酸奶不會發酵，實驗會失敗……一下子想了好長時間，連睡覺也不好好地睡。當起床時，一看手表，已經六點了，我立刻跑進廚房，拿出酸奶，看到瓶子里已經凝固了的牛奶和買回來的很像，看上去很成功，然后，我小心翼翼地撕開保鮮膜，再用勺子挖一勺，好美啊，白白的和燉雞蛋一樣。嘗一口，味道酸酸的，甜甜的。果然和買的一樣，我的臉上洋溢著自豪的笑容。趕緊叫爸爸媽媽也來嘗嘗。太棒了，我也會做酸奶了。
通過這次實驗，我學到了許多的東西。我發現了乳酸菌真的會發酵。只要控制好溫度和時間，做實驗一定要細心，先不要急于動手，多上網查查，吸取別人的經驗，這樣成功的機率會增大。
