在氣候溫和的時候，外婆經常要泡綠豆芽。她泡的綠豆芽是那么飽滿，而且每次都能成功。于是我也學學，想探個究竟。外婆對我說:“綠豆每天晚上都會有變化,要很仔細地觀察。不到一星期就長好了，變成綠豆芽。你也來試試。”
晚上外婆為我準備了一個礦泉水瓶,瓶底用針鉆幾個小洞。我們把三把小豆子放進去,灌上水，放在陽臺上,就睡下了。第二天,等我在去看豆子的時候，豆子兒都漲開了,像從綠色襯衫里露出了白白的小臉龐，像剛出生的小寶寶終于能看到世界了。豆皮一天天漲開了，兩三天過后從白豆瓣里的開口處冒出一點兒小芽兒。我睜大眼睛，它們長得真快!長度已經有１－２毫米了。泡在上面的長得更快一些。又過了一天，豆皮有的脫落了,有的長完了。長完了的芽兒大約有１－２厘米。我可高興了!
晚飯上，外婆媏上了一盤豆芽說是我泡出來的。我用筷子夾了幾根，吃上去脆脆的。原來豆里的淀粉變成了維生素C。我一下子吃了許多。
啊！真香。
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