寒假后的一天，我和外婆一起做酥肉。說起外婆做的酥肉，真是讓人回味無窮��！想著想著就忍不住流下口水……
一大早，外婆買回了好多新鮮的豬肉說要炸酥肉給我吃。我一聽到這消息，立刻從床上蹦了起來，以迅雷不及掩耳之勢的速度洗漱起來。五分鐘后，我的眼球便鎖在了餐桌上，一刻都不愿離開。外婆看到我夸張的姿勢后，點了點我的小鼻子對我說：“楠楠，你就算再喜歡廚藝也不用這樣吧�！蓖馄藕吞@地笑著說。我卻當沒聽見似的，一個勁的央求外婆快點做酥肉。
開始做了，外婆先把肉切成一條條寬且厚的肉條，放在大的盆子里，再放入鹽，花椒粉，八角粉等作料。我幫外婆打好雞蛋倒入盆子里，再攪拌均勻。外婆對我說：“楠楠，幫外婆倒點小粉�！蔽亿s緊又把小粉倒了進去。外婆對我說：“小粉和雞蛋要多一點，這樣酥肉的‘衣服?就會厚一點。”我聽完就笑了起來，沒想到外婆也很幽默呀！所有的材料都放好以后，外婆用手捏了又捏，攪拌均勻后說可以炸了。
我們開始炸了。外婆先放了幾塊豬油在炸鍋里，又倒了些菜籽油，待鍋里的油熱了以后，就把肉放進鍋里炸。不一會兒，一股香味便彌漫在整個廚房，我看見第一塊酥肉”出世”了，便迫不及待地用手拿了起來，結果手被燙得通紅。美食當前，也不管三七二十一，咬上一口，我第一感覺就是香、脆、嫩。再吃一口，撲面而來的香味仿佛有了知覺，和我跳起了優美的華爾茲……突然，華爾茲沒了，原來在不知不覺中我把酥肉吃完了。我又拿了一塊剛出鍋的酥肉，咬了一口，這次的畫面又與前面的不同。這次我似乎看見了可愛的小天使在天空中唱著圣歌，一對碧玉佳人穿著潔白的婚紗走了出來……我津津有味的接連吃了好幾塊酥肉，每次都有不同的感受。
這就是外婆做的炸酥肉，雖然它是一道普通的家常菜，但卻是我最喜歡的。我愛我家特色的炸酥肉，更愛我的外婆和媽媽。以前吃自家做的酥肉時，總會感覺有什么東西牽扯著我的心，現在我明白了，它就是——親情！
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