今天的科學(xué)課很有趣，在這堂課上做了3個(gè)小試驗(yàn)。
老師讓我們帶生食，我?guī)Я四⒐健⒒ㄉ�有西蘭花，同學(xué)們也帶了別的好多不同的食物五花八門，什么都有。老師帶了酒精燈，滴管和碘化鉀。
開始做試驗(yàn)了，第一個(gè)試驗(yàn)對(duì)象是花生。老師用火柴點(diǎn)燃酒精燈、大家知道為什么要用火柴點(diǎn)燃酒精燈而不是用打火機(jī)呢？這是因?yàn)榇蚧饳C(jī)里面燃燒的是汽，而酒精燈里燒的`是酒精，如果操作不當(dāng)，會(huì)引起打火機(jī)爆炸。接著做試驗(yàn)，老師用鑷子夾著花生放到酒精燈外焰上開始烤，過了一小會(huì)兒，花生開始自燃了，這就說明花生內(nèi)部有油，我們聞到一點(diǎn)酸味，這說明花生里只含有少量的蛋白質(zhì)。
第二個(gè)試驗(yàn)對(duì)象是黃豆，老師用鑷子夾著放在酒精燈的外焰開始烤，不久就聞到一股香味，就像家里炒菜的味道，這說明黃豆里含有蛋白質(zhì)。
第三個(gè)試驗(yàn)是用滴管往容器里滴幾滴碘化鉀，然后把一粒大米、兩片燕麥，一小塊蘋果，一小塊土豆一起放進(jìn)容器里，很快大米和土豆變成了深藍(lán)色，這就說明大米和土豆含有淀粉，燕麥和蘋果沒有變色，說明燕麥和蘋果不含淀粉。
試驗(yàn)做完了，我知道了正確使用酒精燈，了解檢測(cè)蛋白質(zhì)和淀粉的方法。
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