生活就像一本書，這本“書”里有許許多多知識等待我們去學習，在一次實驗課上我就學到了新知識。
今天早自習，語文老師走進班級對我們說：“同學們，今天我要帶領你們做一項有趣的觀察實驗。”老師從包里拿出一個蘋果，語文老師這是要做什么呢？我恍然大悟：老師昨天下午告訴我們明天上學時要帶一個蘋果，做實驗用。這時，我急忙從衣袋里拿出我的蘋果，放到桌子上。老師拿出一把水果刀，把我們的水果陸續切開，說：“同學們，你們觀察一下你們手中水果的果肉是什么顏色？”我們異口同聲地說：“淡淡的鵝黃色”，因為我們昨天的語文課上剛剛學過這個表示顏色的詞語，恰巧有機會使用。就在這時老師說：“我們的實驗告一段落，第四節課再繼續進行。”“為什么呀？”我們的心中充滿了疑惑。
終于等到第四節課了，老師在我們的期盼中如約而至。老師讓我們再次觀察果肉的顏色，咦？怎們回事？它們的顏色變成了黃色，果核顏色更深一些。這是老師問我們：“誰知道水果變色的原因？”這時我們都不吱聲了，只有個別活躍的學生說：“是水分蒸發了吧？”老師說：“我們還是求助電腦吧！”通過查電腦，我們知道了水果含有一種酚類化合物，當水果切開后，酚類化合物接觸空氣會發生變色反應。水果會變成黃色，隨著時間的增長，顏色會越來越深，變成深褐色。
這是一次多么難忘的觀察實驗啊！感謝生活這本書，給我帶來我窮的知識。
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