燈下一邊品茶一邊讀書，是一件多么愜意的事。我在朋友們的眼中是一個很懂生活的人。若是他們來到我家，一餐飯后我會請他們一起喝茶，拿出我最好的茶葉喝工夫茶。
我對茶其實沒什么研究，只是覺得好喝，第一次喝并未覺得苦，所以形成了喝茶的習慣。因為一開始喝不出個所以然來，就自認為是瞎講究。
我父親不喜喝茶，因他覺得茶喝來很苦，但我喝茶他是及提倡的。他總說我越來越像我爺爺了。那時我還很小也就兩三歲的樣子，還不記事的。據(jù)說我爺爺就非常喜歡喝茶。喝的是兩毛錢一包的那一種，別看只有兩毛錢一包，可比現(xiàn)在一般的茶葉都好，不打農(nóng)藥無污染可比現(xiàn)在來的放心。我爺爺是家族中百多號人中的輩分最長者。他喜歡和同年人談天，由喜將四五個人拉到家中弄上一盤花生米，一盤豬頭肉，幾個咸鴨蛋的喝上幾壺小酒。飯罷后總會吩咐我奶奶和我母親燒上幾大壺開水沖上茶葉，邊喝邊聊起來。茶很簡單，茶是無污染的茉莉花茶;水很燙，水是新燒開的洋井水。氣氛很好，人是高興的。由此看來，茶是一道生活的調(diào)味劑。
想到我自己從八歲時就開始喝茶，如今也已經(jīng)十幾年了。喝過的東西也漸漸多了起來。從茉莉花到普通的綠茶到后來信陽毛尖，峨眉竹葉青，西湖龍井，思茅普爾，武夷大紅袍這樣的名茶。口感也慢慢的培養(yǎng)起來，但凡我喝過的茶，從我口中一過我便叫的上名字來。茶葉大致分為綠茶，烏龍茶，紅茶等幾大類。綠茶清新淡雅，其以西湖龍井為代表。烏龍茶介于綠茶與紅茶之間，即清新淡雅又濃厚醇香，其以鐵觀音為代表。紅茶色重味濃乃發(fā)熱之物，最為出名的乃武夷巖茶系，巖茶里大紅袍應屬頭名。
茶乃靜心之物，可以淡泊明志，配以古樂則更顯其神韻。上等茶香配以古樂便有余音繞梁回味無窮之感。品茶時每杯最益為三口，因品字乃三口寫成。綠茶當以沖泡三遍為益，是乃品出一苦，二甜，三回味之感。實在是與人的創(chuàng)業(yè)之路頗為相似:年輕時打拼十幾年嘗盡人間酸苦，中年事業(yè)有成可品嘗生活樂趣，老年時悠然自得，地逍遙處且逍遙。所以茶與人生是頗相近的。紅茶中的武夷巖茶應打破一苦二甜三回味這套說辭。此茶系應沖泡次數(shù)越多才感越有味道。巖茶為紅茶，沖泡出來茶湯顏色濃重，味如其色。沖至到次時湯色依然濃重，此時品茶，身以浸出細汗，細品之發(fā)現(xiàn)口中多了石質(zhì)般的感覺，若人之傲骨不屈，鐵骨錚錚的性格。這便喝出了巖茶的真正內(nèi)涵，口感為硬也正是巖茶的以取巖字的原因。除巖茶及普爾茶之外其他類別的紅茶我還未喝過，待某日品嘗過后在說出自己的想法。
曾聽人言:常喝茶可活歲。一百零八并不能考證。可常喝茶確實有益健康。獨自飲茶可清新明志，皓月當空可得出境界:黃金碾半綠塵飛，碧玉歐中素濤起。茶葉體內(nèi)的實物也可為人體提供必須的維生素。其中百分之四十的維生素可被沖泡在水中，而百分之六十的為脂容性維生素殘存在茶葉體內(nèi)，所以大可以將茶葉吃入腹中。
茶以其沖泡后的獨特視覺享受，美妙的口感，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及悠久的歷史文化傳說而被世人所喜歡。茶里能見出人生。生活與品茶是相通的，所以又說茶是靈物。對待茶應像對待生活一樣細細品之，之所以說茶如人生須細品。
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